高脂饮食会“逼疯”肝细胞！Cell：高脂肪饮食使肝细胞逆转成干细胞样状态，肝癌风险飙升
研究团队给小鼠喂食高脂饮食（60% 热量来自脂肪），并在 6 个月、12 个月、15 个月等关键时间点，通过单细胞 RNA 测序、表观遗传分析等技术，监测肝细胞的基因表达和形态变化。
2026-01-01
肠道细菌联手低蛋白饮食，把“懒”脂肪变成“燃”脂肪
来自希望之城等机构的科学家们通过研究发现，通过调整饮食（具体来说，是降低蛋白质的摄入）或能激活肠道内特定的一组细菌会向身体发出信号，从而指挥脂肪组织从“储能模式”切换到“燃脂模式”。
2026-04-03
不是所有的人都适合生酮饮食！《Nature》揭示生酮饮食的“阴暗面”：加速肠道肿瘤的不是酮体，而是高脂驱动的脂肪酸氧化
这项研究强调了针对遗传易感人群进行精细饮食策略考量的必要性——不是所有“健康饮食”都适合所有人。
2026-07-20
高脂饮食不一定伤心脏？！JACC子刊：换成这种脂肪，小鼠心脏反而稳住了
长期摄入中链甘油三酯可在高脂喂养条件下维持小鼠正常心脏收缩功能，其机制与心肌酮体分解酶表达上调及葡萄糖氧化能力增强密切相关。
2026-07-13
脂肪“亮度”竟是生死信号？Liver International：皮下脂肪密度越高，肝硬化患者死亡风险越大
前瞻性研究发现，肝硬化患者皮下脂肪CT密度值是独立于MELD评分的死亡风险预测因子，该指标在肝移植后显著下降，提示脂肪组织异常具有可逆性。
2026-09-15
Adv Sci：首都医科大学团队发现脂肪交感神经交互新介质，FSTL1 作为脂肪来源神经营养因子调控白色脂肪棕色化
研究首次证实FSTL1作为脂肪细胞来源的神经营养因子，介导脂肪交感神经旁分泌交互。
2026-09-08
选错脂肪可能要命！《Science》发现LKB1突变肺癌会释放前列腺素引发厌食信号，普通高脂饮食可放大这一反应加速恶病质发生
该研究首次揭示了周围神经系统在癌症恶病质中的关键作用，将恶病质的驱动机制从“体液因子”转向“局部神经信号”。
2026-07-08
不是所有脂肪都坏！Nature：棕色脂肪活性越高，心血管代谢越健康，腋窝部位效果最突出
数据显示，棕色脂肪整体代谢活性越高，心血管代谢疾病患病风险就越低，同时伴随更理想的白色脂肪分布特征，内脏脂肪占比更低。其中腋窝部位棕色脂肪活性升高，和高血压风险下降的关联性最为突出。
2026-10-21