Food Chem：天然添加剂能够保持食物的健康
2019年1月6日 讯 /生物谷BIOON/ --宾夕法尼亚州立大学的研究人员表示，谷物麸中的天然抗氧化剂可以更长时间地保存食物，并取代食品工业目前使用的合成抗氧化剂。宾夕法尼亚州立大学的研究人员研究了一类叫做烷基间苯二酚（AR）的化合物。小麦，黑麦和大麦等植物自然产生ARs，以防止霉菌，细菌和其他生物在谷粒上生长。研究人员想知道AR是否也可以从化学角度以同样的方式保存食物。除了使用更多天然成分外
J Nutr：多吃全谷物食物或能有效预防2型糖尿病
2019年1月5日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登在国际杂志The Journal of Nutrition上的研究报告中，来自丹麦癌症协会研究中心的科学家们通过研究发现，摄入面包、意大利面和谷物等由全谷物制成的食物或能帮助有效抑制2型糖尿病的发生，研究者表示，每天吃一份全麦食品或能使2型糖尿病的患病风险下降11%。图片来源：medicalxpress.com研究者Cecilie K
Cell Rep：揭示胃饥饿素增加机体对食物反应的分子机理
2019年1月5日 讯 /生物谷BIOON/ --对于任何一个关注自身体重的人而言，假期都是一个非常艰难的时间段，因为美食的情景和气味往往令人难以拒绝，而造成机体饥饿反应的一个因素就是胃部中发现的一种特殊激素，其会让我们更容易受到美食气味的影响，从而造成暴饮暴食及肥胖的发生。图片来源：en.wikipedia.org近日，一项刊登在国际杂志Cell Reports上的一篇研究报告中，来自麦吉尔大学
多吃有机食物真能降低癌症风险？
2018年11月20日 讯 /生物谷BIOON/ --最近发表的一项研究让很多消费者开始怀疑是否值得花很多钱来购买没有农药的有机食物，这项发表在国际杂志JAMA Internal Medicine上的研究报告中，研究人员通过研究发现，相比摄入一般食物的人群而言，那些选择有机食物超过4.5年的人群患癌症的几率会稍微下降，尤其是淋巴瘤和绝经后乳腺癌。图片来源：branain.com虽然摄入有机食物与癌
新型抗体有望治疗多种类型癌症
2018年11月16日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登在国际杂志Immunity上的研究报告中，来自南安普敦大学的科学家们通过研究开发了一种新抗体，其或能帮助阐明癌症抵御机体免疫系统的奥秘，文章中，研究人员对抗体进行工程化改造使其能够靶向作用免疫受体4-1BB，该受体能够激活杀伤性T细胞来寻找并破坏癌细胞。图片来源：NIH4-1BB是一种免疫疗法靶点，其主要存在于肿瘤中调节性T细胞上
棕色脂肪组织也参与控制食物摄入
2018年11月20日/生物谷BIOON/---1902年，科学家们首先发现肠道激素促胰液素（secretin）刺激胰腺分泌碳酸氢盐来协助小肠中和酸和消化主要营养素。在一项新的研究中，来自德国和芬兰的研究人员发现在小鼠中，所谓的“棕色脂肪组织（brown fat tissue）”与促胰液素相互作用，能够在进食期间将关于饱腹（fullness）的营养信号传递给大脑。这项研究增强了我们对长期以来猜测的
为何我们需要食物？
2018年10月30日 讯 /生物谷BIOON/ --好奇的孩子可能经常会问，为何我们需要吃东西？就好像手机每天都需要充电一样，我们的身体每天也需要食物来提供营养物质，你需要每天吃东西和喝水来保持机体健康，食物能提供能量来帮助我们成长、玩游戏、学习以及保持健康，而每天我们也需要摄入五种不同种类的食物。这五种食物包括：1）谷物 ；2）水果；3）蔬菜；4）牛奶或素食选择；5）肉类或素食选择。同时我们的
Cell Rep：癌细胞通过微小囊泡选择性地输出多种类型的长链RNA
2018年11月3日/生物谷BIOON/---众所周知，包括癌细胞在内的许多细胞以微小囊泡的形式分泌不同的蛋白和短链RNA，比如微小核糖核酸（microRNA, miRNA）和环状RNA（circular RNA, circRNA）。这些微小囊泡随后进入其他的细胞中，并在它们的内部移动。这可能是细胞间通信的一种形式。在一项新的研究中，美国范德堡大学的James G. Patton博士及其同事们研究
肥胖竟有多种类型，到底哪一种关乎你的健康呢？
如今我们的社会似乎已经接受了这样一种观点，即体重增加是在一个容易摄入卡路里的环境中长大所产生的必然结果，然而在我们的职业和私人生活中，体育锻炼所起到的作用越来越小，而且衰老只会让减肥变得更加困难。图片来源：mrgscience.com2018年10月29日 讯 /生物谷BIOON/ --从短期来看，超重的后果似乎很遥远或者说并不重要，但其最终却会导致更高的糖尿病和心脏病发病率，而且还会对人类积极的
Nature：不同细胞和物种之间的基因表达差异塑造先天性免疫
2018年10月28日/生物谷BIOON/---在一项新的研究中，来自英国威康基金会桑格研究所和欧洲分子生物学实验室（EMBL）欧洲生物信息学研究所等研究机构的研究人员对六种哺乳动物物种中的25万多个细胞的基因进行测序，证实了免疫反应中的基因如何在不同的细胞之间和不同的物种之间具有不同的活活性。相关研究结果于2018年10月24日在线发表在Nature期刊上，论文标题为“Gene expressi