让你放屁的食物有益健康
尽管儿童可以为我们带来快乐，而放屁却被认为不是一种让我们觉得友好的方式，其反而会影响人们的兴致；但放屁实际上也有一种好处，即屁的产生意味着我们的机体中“住”着大量正能量的细菌；为了鼓励这些友好的微生物，我们就需要吃纤维，研究者Trevor Lockett表示，膳食纤维的发酵成分对于喂养机体中肠道微生物群非常重要，而部分纤维的发酵主要是缩短链式脂肪酸，在该过程中就会产生气体（屁）。
博物馆中物种样本命名与分类存在严重问题
即使是经验丰富的自然学家也很难将植物精确地辨别到种的水平，或者随便将某一类小虫子指出是哪一属的。因此，当博物馆中新到一批样本时，从已有的记录中找到准确的名字也是十分头疼的事情。事实上，这种情况经常出现并且给生物学家的研究与教学带来了极大的困扰。
降胆固醇的新食物：苋菜和大豆
日前，科学家们开发出了一种补充物疗法来维持机体最优的健康水平，从而帮助儿童和青少年正常生长和发育，这种补充物疗法同时还可以抑制骨质疏松症和特定癌症的发生，比如乳腺癌和前列腺癌等。
3种常吃食物致癌性强 被列癌症“黑名单”
恶性肿瘤发病的原因是多种因素长期综合作用的结果，其中主要包括生活环境因素、人体自身免疫力、代谢功能以及基因因素等，饮食也是引发癌症的因素之一。“但不管怎么说，科学、均衡的饮食习惯和健康的生活方式都是维
Immunity：食物过敏！为什么？
近日，来自辛辛那提儿童医院医学中心的研究人员在国际学术期刊immunity上发表了一项最新研究进展，他们发现了一种新的细胞类型可能在食物过敏反应的发生中发挥重要作用，这一发现或能解释为什么有些人会产生严重的过敏反应而其他人却不会。
食物掉地上了，要不要捡起来吃了？
当食物掉在了地板上，如果你在五秒钟内捡起来，那还可以吃吗？有的说法是，如果食物在地板上，并停留了几秒钟，污垢和细菌不会有太多的机会来污染食物。民众间更有“不干不净，吃了没病”的说法。美国克莱姆森大学的一项食品安全相关的研究，试图弄清食物接触地面时候被污染的量与什么有关。
Nature：过量食用含糖食物是一种慢性自杀
近日，加利福尼亚大学旧金山分校的研究人员在新一期英国学术刊物《自然》上发表论文指出，糖就像烟草和酒精一样，是一种有潜在危害且容易让人上瘾的物质。研究人员呼吁，各国应像对待烟酒那样采取加税等限制措施，严格控制人们摄入糖类。
最适宜秋冬吃的四种食物
第一菜：莲藕 秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。 鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。 最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
欧洲法庭认定转基因作物种植权
应意大利国家委员会的请求，欧洲法院近日下达最新决定，对欧盟成员国国内拥有转基因作物种植权进行了确认。 该判定认为，对按照欧洲法规相关规定取得合法登记批准的转基因作物，成员国无权对这些品种进行额外限制，同时指出，允许转基因作物与常规作物共存并非是要强制种植转基因作物。 由于意大利农业部往往拒绝对转基因作物的种植授权，因此与先锋良种之间存在较大纷争。于是，意大利国家委员会向欧洲法院提出裁定请求。