德国科学家发现，软饮料摄入与重度抑郁症风险增加和症状加重有关，女性更显著
软饮料摄入与重度抑郁症（MDD）诊断风险和症状严重程度具有显著关联，摄入每增加1次/天与诊断为MDD的可能性显著增加8.1%有关，这种关联主要体现在女性中，增加幅度可达到16.7%。
2025-10-01
科学家发现，超加工食物影响男性心脏代谢和生殖健康，即使热量没超标也危险
分析结果显示，超加工饮食摄入改变了男性体内参与代谢和精子生成的激素水平，比如生长分化因子15和卵泡刺激激素等水平降低；精子质量趋于下降，精子总运动率下降。
2025-09-10
Science：从源头看懂食物过敏——生命早期的一波Thetis细胞浪潮，决定你一生的饮食自由
研究人员发现了一群此前被忽视的特殊细胞——Thetis细胞，它们在生命早期的特定“窗口期”大量涌现，手把手地教会了免疫系统如何与食物“握手言和”。
2025-07-25
《细胞·代谢》：中国人民解放军第四军医大学团队发现，限制含硫氨基酸摄入或可改善自闭症相关社交障碍！
研究人员在两种典型的自闭症小鼠模型以及人类神经元中发现，前扣带皮层（ACC）存在线粒体功能障碍，导致细胞内活性氧升高和代谢紊乱。
2025-09-07
《循环》：增压食物又加一！科学家发现膳食磷酸盐诱导高血压背后机制
膳食磷酸盐对高血压的诱导作用源自外周FGF23进入大脑、由脑内FGFR4介导的交感神经过度激活，这一通路可作为潜在的药物靶点。
2025-06-25
研究发现：晚餐钾摄入与失眠程度显著相关！其利于稳定血压、改善神经-肌肉信号及神经递质平衡
这项研究揭示了一个与睡眠质量密切相关的新线索——钾元素，尤其是晚餐时的钾摄入！研究显示，更高的每日总钾摄入量，特别是晚餐摄入充足的钾，与显著减轻的失眠症状独立相关。
2025-08-04
Science：在生命早期，Thetis 细胞赋予了对食物抗原的耐受性
这项研究不仅强调了过敏学界对早期引入过敏原的益处的共识，而且还解释了为什么当相同的抗原通过皮肤等其他途径传递时，我们看不到类似的耐受性。
2025-05-26
吃对食物护肠道，远离乳腺癌！Front Nutr：遵循肠道菌群友好饮食的女性，乳腺癌风险更低，高分者患病几率降三成多
研究发现，更高的肠道菌群导向饮食指数得分与女性乳腺癌患病几率更低显著相关，遵循有助于肠道菌群健康的饮食可能有助于降低乳腺癌风险。
2025-07-15
中国科学家首次揭示我国认知障碍患者饮食状况，摄入太少、营养不足是常态，或加速认知能力下降
研究首次系统地调查了中国认知障碍患者的饮食和营养摄入情况，认知障碍患者营养摄入的不足，促炎饮食的比例增加，对认知产生不利影响。
2025-06-14
你讨厌吃有苦味的食物吗？EJN：苦味基因TAS2R38不仅能决定苦味感知，还可能通过饮食行为和生理机制影响健康
TAS2R38基因不仅影响我们对苦味的感知，还可能在更广泛的健康领域发挥作用。
2025-06-19