十七种食物错误搭配 当心让你中毒
有一些我们在日常生活中经常做的菜式，其实是一种错误的搭配，常吃的话会对我们的身体健康造成一定的损害，甚至还能让你“中毒”——出现各种身体不适的现象。我们就来看一看，经常容易搭错的菜式有哪些。1、葱菇鸡块（鸡肉＋芝麻）芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。
警惕20种错误吃法让你早死
很多不经意、不正确的行为方式或饮食行为会让你丢失大量的营养素，比如含有合成维生素D的牛奶会夺取人体中的镁；住在充满污烟的都市的人比住在乡下的人获取维生素D的量要少得多，因为空气中的烟把太阳的紫外线都挡住了……多吃纤维，钙质流失过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加，使钙的吸收率降低；有研究表明：两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时，钙（镁、锌和磷）随着出现负平衡。
美国学者：崔永元转基因纪录片中，我的言论被错误翻译了
美国加州大学戴维斯分校教授马丁娜·纽威尔—麦格劳林。 10月17日，美国学者马丁娜·纽威尔—麦格劳林（Martina Newell - McGloughlin）在接受记者采访时表示，她发现她在崔永元转基因纪
未折叠蛋白针对性地杀死大肠杆菌
大肠杆菌的某些菌株产生杀灭竞争性大肠杆菌和其他微生物的蛋白质，英国纽卡斯尔大学研究人员最近发现了这些致命性蛋白中的一个蛋白的奇怪现象：即使删除蛋白质的毒性折叠部分，未折叠端仍然是致命的。这一发现可能帮助科学家找到了新的、更有针对性的方式来杀死抗生素耐受微生物。研究人员将在2月25日加利福尼亚圣地亚哥举行的第五十六届生物物理学会年会上报告人他们的结果。
EMBO：致病性蛋白质错误折叠背后的关键控制元件
纳米技术的金标准是天然蛋质。这些生物分子纳米机制，如氨基酸肽链打造出的大分子，能够折叠成令人眼花缭乱的各种形状和形式，这使它们能够执行同样令人眼花缭乱的多种基本生活功能。因为蛋白质折叠实际上与所有生物系统实际上一样重要，这一过程背后的机制仍然是一个谜。
Nature：测序技术解码DNA折叠方式
染色体DNA包含着所有有机体的信息蓝图，人类有23对染色体，可以在人体发育的不同阶段知道基因如何来调节。尽管科学家们发明出了理解DNA一维结构的方法，但是截至到现在，对于DNA各个不同部分在细胞核中是如何折叠的却并不清楚。近日，来自路德维希癌症研究所的研究人员运用一种强大的DNA测序方法，研究了细胞核染色体中DNA的三维折叠结构，分析了DNA基本的折叠原则以及在基因调节中扮演的角色。
PLoS ONE：肌萎缩侧索硬化症患者蛋白错误折叠的新机制
2013年5月12日讯 /生物谷BIOON/--蛋白质在人体内扮演着重要的角色，特别是神经蛋白，其在维持适当的脑功能中发挥关键作用。 脑部疾病如肌萎缩侧索硬化症（ALS），阿尔茨海默氏症，帕金森氏被称为“缠绕疾病”，因为上述疾病的特点是错误折叠的蛋白缠绕、聚集在大脑中。 近日，科学家们发现一个不寻常的氨基酸--BMAA能插入到神经蛋白中，使神经蛋白发生错误折叠和聚合。
Cell：关键酶对修复DNA复制错误至关重要
近日，来自爱丁堡大学的研究者发现了一种新的酶，这种酶可以修复哺乳动物DNA复制过程中最常见的错误。这种错误是DNA序列和其夹杂的个别RNA融合体的错误，研究者发现这种错误在每个细胞中至少发生超过100万次，相关研究成果刊登在了近日的国际杂志Cell上。文章中，研究者揭示了RNase H2在DNA修复机制中扮演着中枢作用，对于保护人类基因组必不可少。
Nature：蛋白折叠动态研究获进展
溶液中的化学反应的动力学可以由Hendrik Kramers在上个世纪40年代建立的一个理论得到最好的描述，该理论将爱因斯坦关于布朗运动的研究与速率理论联系了起来。 此前，人们一直没有可能测定Kramers的理论所预测的有关小分子的参数。