PNAS：熟肉提供的能量高于生肉

一些人认为，食用生肉令人更强壮，更具男子气概。美国哈佛大学研究人员发现，熟肉提供的能量高于生肉。 研究人员认定，烹饪是早期人类身材高大、体魄强壮和头脑聪明的关键之一。 熟食能量高 研究人员给两组小鼠分别喂食未经烹饪和烹饪后的牛肉粒或红薯块，以测试熟食和生食能量差异。结果显示，不论活动量多少，食用熟食的小鼠吃得少，体重增长多。这说明，无论肉或蔬菜，熟食向身体输送的能量更高。

Sci Transl Med：研究揭示癌细胞能量来源

美国研究人员发现，癌细胞生长能量源自机体回收利用蛋白质的过程。小鼠实验显示，阻断这一过程，肿瘤开始萎缩，癌细胞几乎不再转移。这项研究有助开发治癌新药，关键是如何有选择地抑制机体回收利用蛋白质。 查来源 研究人员先前知道，癌细胞需要耗用大量葡萄糖，作为支撑非正常快速生长和分裂的能量，却不清楚癌细胞如何获取所需能量。 最新研究显示，癌细胞以加快细胞自噬方式获取能量。

BJSM：昆士兰大学称看电视过多将致寿命缩短

《英国运动医学期刊》（British Journal of Sports Medicine）网络版日前刊登一份研究报告称，平均每天看电视6小时的人，预期寿命可能要缩短5年左右。 撰写报告的澳大利亚昆士兰大学研究人员说，无论在发达国家，还是发展中国家，经常看电视可能已像抽烟和肥胖那样，成为一种“公共健康问题”。

PLoS ONE：张亚平等发现leptin能平衡能量和调控生殖

瘦蛋白基因(leptin)在哺乳动物的能量平衡和生殖调控等方面有重要作用。以前对该基因的研究主要集中于它对人类健康，尤其是肥胖症方面。而对该基因所具有的其它可能的新功能却知之甚少。 中国科学院昆明动物研究所张亚平院士课题组和云南大学于黎研究员，博士研究生靳伟等测定了海洋哺乳动物--鲸目代表物种的leptin基因，并结合55条网上已有哺乳动物leptin序列进行研究。

人造光合作用革命食品与能量产量

2月17日美国科学促进会年会讯，改善天然光合作用来制造新能源和提高农作物产量是生物技术和生物科学研究理事会资助的研究重点。可以看到我们正一步步接近瓶装太阳能或增压电工厂来产生丰收农作物。 光合作用让生物系统从太阳中获取能量并用它们来生产食物与燃料。它是地球上最重要生物学过程之一，但是它并不是它所可能的那样有效。自然取舍导致许多重要作物中的效率不到1%，因此有很大的改进空间。

Dtsch Arztebl Int：磷酸盐添加剂摄入过多会引发健康问题

磷酸盐是几乎所有食物的天然成分之一，作为重要的食品配料和功能添加剂被广泛用于食品加工中。它是磷酸的盐，在无机化学、生物化学及生物地质化学上是很重要的物质。 目前，我们所食用的大多数快餐食物中都添加了磷酸盐添加剂。游离的磷酸盐会在胃肠道中完全被吸收，早期研究提示磷酸盐会损害血管，加速血管老化进程。

Trends Microbiol：能量耦合因子型转运蛋白的结构及其分子机制

Cell出版社综述期刊Trends in Microbiology于10月22日在线发表了中科院上海生命科学研究院植物生理生态研究所结构生物学张鹏课题组题为《能量耦合因子型转运蛋白的结构和分子机制》（Structure and mechanism of energy-coupling factor transporters）的特邀综述。

JCI：提高能量感应酶AMPK活性改善线粒体功能

2013年10月27日讯 /生物谷BIOON/--据美国加州大学圣地亚哥分校医学院研究人员证实，当前认为细胞葡萄糖水平升高，最终导致糖尿病肾病的理论可能是不正确的。 新的研究发现可能从根本上改变对糖尿病相关疾病如何发展的理解，可能帮助更好的治疗疾病。

Cell Metab：胰多肽通过Npy6r信号控制小鼠体内能量平衡

Mol Cell ：酶SRPK1过多或过少都可促进癌症

2014年4月14日讯 /生物谷BIOON/--近日，加州大学医学院圣地亚哥分校医学院研究人员发现，太少或太多的SRPK1酶，通过破坏对于许多基细胞过程包括细胞增殖非常关键的一种调控机制，促进癌症。该研究结果发表在Molecula