饮食指南 喝豆浆的九大禁忌
豆浆营养丰富,常喝豆浆有益身体健康发育，但一岁以后的宝宝才可以喝豆浆，而且一次不能喝太多，以免蛋白质过敏。同时还应注意以下几点禁忌：1、忌不彻底煮开：因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
超市买蔬菜指南之三大要点
要点一：认识深绿色叶菜深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分，叶子颜色深绿的蔬菜，营养价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算，因为它们叶子颜色太浅，意味着营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。一些营养价值高、颜色深绿的花苔类蔬菜也属于深绿色叶菜，如绿菜花、油菜薹等。要点二：认识食品标签按照蔬菜的栽培管理和质量认证方式，可以分为普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色食品蔬菜和有机蔬菜四类。
健康指南 什么样的早餐才完美
很多上班族早晨起来，喝一大杯牛奶，煎一个鸡蛋便匆匆冲出了家门，觉得这样的早餐营养很充足。但营养专家指出，如此饮食搭配，蛋白质、脂肪的摄入量是够的，但却忽略了碳水化合物的摄入。科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应该在12∶28∶60，谷类食物在其中所占的比例是最大的。
健康指南 关注不同时间白领的饮食需求
当今的生活一切都在快节奏地进行，人体的压力逐渐增强，尤其是那些雷厉风行的白领一族，他们承受着更多方面的压力。这些情况要想得到缓解，除了日常必须的膳食外，了解一些有针对性的吃法，对我们的身体大有裨益!疲惫时吃什么?当我们筋疲力尽时，该吃一些大米、胚芽米、猪肉、鸡肉、花生、杏仁、腰果和豆制品。这类食物富含蛋白质、维生素B、维生素E以及植物性脂肪。
Cell：沙门氏菌的天才生存指南
其实宿主免疫系统与病原体（广义：包括病变的自身组织）是一对哲学上的矛盾。如果没有病原体的存在，免疫系统也就毫无意义。在进化过程中，宿主免疫系统与病原体在不断地调整自己，适应对方的特性，从而将自身的利益最大化。最近发表在《cell：trends in immunology》杂志上的一篇综述类文章中，作者就沙门氏菌的感染方式与宿主的免疫策略做了系统的总结。
NCCN非小细胞肺癌临床实践指南主笔者David S. Ettinger简介
David S. Ettinger是美国约翰霍普金斯大学医学院肿瘤科教授，同时也是药学、耳鼻喉科学、头颈外科、妇产科、放射肿瘤科和分子放射科教授。