Frontiers in Public Health：男女盐摄入均降超两成，饱腹感美味度不变
在校园食堂中，男女大学生使用漏勺吃拉面后，汤和盐的摄入量均显著减少约20%，而餐后饱腹感和食物美味度评分与普通勺无差异，表明这一简单餐具调整可作为不牺牲用餐体验的减盐策略。
2026-07-27
Leukemia：叶酸过量的“暗面”，中南大学研究团队发现MDS中FOLR2变身转录因子激活IRF2BP2，限制叶酸摄入反而缓解贫血
作者的研究揭示了叶酸通过破坏造血干/祖细胞和损害红细胞生成来促进MDS进展的一种新病理作用，提示饮食叶酸限制和靶向FOLR2–IRF2BP2轴作为潜在治疗策略。
2026-08-21
Nature：大规模基因研究厘清EBV致病机制——高病毒载量直接引发霍奇金淋巴瘤，但与多发性硬化症关联源于免疫反应异常，非病毒本身
研究分析了 31 种常见病毒在人类血液和唾液中的病毒 DNA 载量。
2026-03-28
Nat Commun：防腐剂每多摄入一分，糖尿病风险加近五成？十万法国人数据敲响饮食警钟！
来自法国国家健康与医学研究院等机构的科学家们首次系统性探讨了食品防腐剂摄入与2型糖尿病发病风险之间的关系。
2026-01-08
复旦大学冯异/张凡团队合作Adv Sci：近红外二区长波窗口高清成像揭示电针调节卵巢神经血管耦合的量效关系和机制
该研究结合三维组织透明化与分子干预，揭示了轴突导向分子Netrin-1是电针参与介导卵巢神经血管结构重塑的关键分子。
2026-02-02
长期摄入足量「硅」元素，能延缓动脉粥样硬化发生？Nutrients最新：在晚期冠心病患者中，硅可能“无能为力”
营养素的作用不能一概而论，时机、阶段、人群都至关重要。硅或许不是晚期冠心病的“治疗元素”，但很可能是血管健康的“守护者”之一。
2025-12-26
大型纵向研究显示，减少酒精摄入可以剂量依赖性方式降低血压
这项大规模纵向研究表明，习惯性饮酒者戒酒与血压下降呈剂量依赖关系，在男女中均观察到这一趋势，而新开始的习惯性饮酒行为则与剂量依赖的血压升高相关。
2025-11-10
