科学家首次发现，高盐会干扰调节性T细胞的线粒体呼吸，导致细胞功能障碍，增加自身免疫疾病风险
这项研究发现高盐可干扰Treg细胞线粒体的电子传递链，导致Treg细胞发生功能障碍。值得注意的是，即使是短期的高盐处理也会扰乱Treg的长期代谢适应和功能。这一发现不仅对于自身免疫病有着重要意义
2023-03-14
eClinicalMedicine：摄入超级加工食物或与人类癌症风险增加直接相关
来自帝国理工学院等机构的科学家们通过研究发现，大量摄入超级加工食物或会增加个体患癌及因癌症死亡的风险。
2023-02-22
BMC Med：大量摄入游离糖类或会明显增加机体患心血管疾病的风险
来自牛津大学等机构的科学家们通过研究发现，摄入过多游离糖类或与高风险的心血管疾病直接相关，相关研究结果为全球饮食建议将游离糖类的摄入量减少到每日总能量的5%以下提供了强有力的证据。
2023-02-28
Nat Med：一种常见的人工甜味剂或会增加机体心脏病发作和中风的风险
来自克利夫兰诊所等机构的科学家们通过研究发现，一种流行的人工甜味剂—赤藓糖醇（erythritol）或与机体心脏病发作和中风风险增加直接相关。
2023-03-03
APP跟踪6年发现，进食窗口对体重影响有限，“过午不食”或不如老实少吃
从分子机制上来看，限时饮食对昼夜节律和代谢调节确实是存在一定的作用的，而这可能并不直观地反应在体重变化上。一些临床研究的结果也认为，一天中能量摄入的分布可能不会对体重产生短期内的明显影响。
2023-02-22
新研究表明禁食可能不利于抵御感染，并可能导致心脏病风险的增加
根据西奈山伊坎医学院的一项新研究，禁食可能不利于抵御感染，并可能导致心脏病风险的增加。这项以小鼠模型为研究对象的研究首次表明，不吃饭（比如不吃早饭）会在大脑中引发一种对免疫细胞有负面影响的反应。
2023-02-28
JAMA子刊：感染新冠会增加糖尿病风险，Omicron也不例外
该研究还发现，即使是那些感染新冠后的轻症患者且没有糖尿病风险因素的人，他们患糖尿病的风险也会增加。而那些体重指数高、肥胖的人，感染新冠后，糖尿病风险增加一倍以上。
2023-02-16