科学家发现，长期高脂饮食会抑制享乐性进食的神经通路，进而削弱高热量食物的奖励价值
这项研究不仅阐明了肥胖中享乐性贬值的神经机制，也为开发针对奖赏系统功能障碍的肥胖治疗方法奠定了基础。
2025-04-30
Gut：高蛋白饮食“压垮”癌细胞！中山大学团队发现，高蛋白饮食可通过抑制AKT通路发挥抗癌作用
高蛋白饮食可使肿瘤中mTORC1通路激活，AKT通路则受到明显抑制，且S6K1的存在是高蛋白饮食抑癌的必要条件。
2025-06-03
科学家发现，高脂饮食让肺先天免疫细胞积累饱和脂肪酸，激活NLRP3炎症小体分泌IL-1β，促进炎症
高脂饮食会让肺部RTM积累饱和脂肪酸，尤其是硬脂酸，激活NLRP3炎症小体，通过分泌白介素（IL）-1β，促进炎症反应。
2025-09-15
《细胞·代谢》：葡萄糖对T细胞的价值，竟被低估了！科学家发现，葡萄糖通过合成鞘糖脂，维持T细胞的功能和肿瘤控制能力
这项研究的重要性在于揭示葡萄糖不仅是T细胞能量的来源，更通过参与鞘糖脂的合成，支持TCR信号的传递和T细胞的细胞毒性反应。
2025-09-05
AD：促炎饮食，千万少吃！长达22年的随访研究发现，高炎饮食与阿尔茨海默病风险增加88%有关
要想老了之后患阿尔茨海默病等痴呆症的风险不过度升高，少吃高促炎食物或许是一种值得实践的饮食习惯。
2024-12-27
Cell颠覆性发现：生酮饮食为何能抗癌，关键在于肠道微生物对饮食中植物化学物质的代谢
研究团队得出结论——饮食通过植物化学物质-肠道微生物组-肝脏之间的相互作用，影响抗癌药物的活性。
2025-05-23