Neurology：摄入富含维生素C和E食物的人群患帕金森疾病的风险或会降低三分之一！
2021年1月12日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登在国际杂志Neurology上的研究报告中，来自国外的研究人员通过研究发现，摄入富含维生素C和维生素E食物的人患帕金森疾病的风险或会降低近三分之一。富含维生素C的食物包括橙子、草莓、花椰菜和球芽甘蓝；富含维生素E的食物包括菠菜、羽衣甘蓝、南瓜和坚果（比如花生和杏仁等）。那么这两种物质到底是如何
历经30多年科学家终发现诱发食物过敏的关键原因—机体过度活跃的食物质量控制系统！
2021年1月18日 讯 /生物谷BIOON/ --在30多年的时间里，食物过敏事件在发达国家中急剧增加，比如美国有高达8%的儿童会对诸如牛奶、坚果、鱼类和贝类等食物产生潜在的致命性免疫反应，科学家们一直在研究试图解释这种现象背后的原因。一种流行的理论认为，食物过敏的产生是因为现代环境中注入寄生虫等天然病原体的存在，这反过来又会使得进化应对诸如这种天然威胁的
孕期维生素B12摄入不足，恐影响孩子的语言和数学能力！
有大量证据表明，怀孕期间的环境暴露对孩子的发育，特别是对认知有重大影响，因为神经发育在子宫内迅速发生。例如，妊娠期的饮食，如果含有鱼类，对孩子的智商特别有利。碘也被证明是重要的成分之一，缺碘的妇女所生的孩子在阅读和言语智商方面有所下降。图片来源：pexels孕期缺乏多种营养素会对胎儿大脑发育产生不利影响，导致儿童期认知功能受损。此前有研究表明，母亲在怀孕期间
增加咖啡摄入量或能降低个体患前列腺癌的风险！
2021年1月13日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登在国际杂志BMJ Open上的研究报告中，来自国外的科学家们通过研究对现有的数据进行综合性分析后发现，每天喝几杯咖啡或能降低个体患前列腺癌的风险；而且每天多喝一杯咖啡，个体患病的相对风险就会降低大约1%。前列腺癌是第二大常见的癌症类型，也是男性因癌症死亡的第六大原因，近四分之三的病例都在发达国
钠摄入量越高，预期健康寿命越长？全球181国研究数据颠覆认知
近年来，多项研究都表明高钠摄入量会触发高血压性心血管疾病的发生或加速已患高血压的病程发展。美国心脏协会、欧洲心脏病学会和疾病控制与预防中心等组织发布的指南中，也减少了高血压患者的惯性食盐摄入量，并建议血压正常的健康人群的钠摄入量降低至2克以内（相当于5克盐），这种建议的实施预计将使每年新发冠心病、心肌梗死和中风的人数减少3
JAD：摄入更多红酒及奶酪的饮食方式或能帮助降低机体认知功能下降的风险
2020年12月14日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登在国际杂志Journal of Alzheimer's Disease上的研究报告中，来自爱荷华州立大学等机构的科学家们通过研究发现，我们所吃的食物或会对晚年时机体的认知敏锐度产生直接的影响。这项研究是研究人员首次通过大规模分析来揭示特定食物与晚年机体认知敏锐度之间的关系。文章中，研究人员通
J Nut:日常摄入活菌能否提高身体健康水平
从酸奶和其他发酵食品到新鲜水果和蔬菜，许多日常食品都含有活微生物。而且，尽管人类已经在几千年的日常饮食中食用了这些安全且潜在有益的细菌，但是与饮食中的其他成分相比，活体微生物受到的关注要少得多。随着全球对肠道健康重要性的认识不断提高，许多人认为摄入活微生物可以促进健康，但是到目前为止，专家还无法就我们每天应该摄入多少微生物制定指南。
Front Plant Sci：食物或饮料中的化合物可抑制新冠病毒必需的蛋白酶Mpro
2020年12月2日讯/生物谷BIOON/---在一项新的研究中，来自美国北卡罗来纳州立大学的研究人员发现绿茶、圆叶葡萄（muscadine grape）和黑巧克力等食物或饮料中的化合物可以结合SARS-CoV-2病毒中的一种特殊的蛋白酶并阻断这种蛋白酶的功能。相关研究结果于2020年11月30日发表在Frontiers in Plant Science期刊
摄入蜂蜜真的有益于机体健康吗？
2020年11月18日 讯 /生物谷BIOON/ --随着气温的下降，蜂蜜受欢迎的程度会不断上升，无论是作为秋季食谱和节日甜点的配料被添加到鸡尾酒中，还是用于缓解孩子的咳嗽，蜂蜜都能满足爱吃甜食的人的需要。虽然营销人员可能会宣称蜂蜜是普通糖类的健康替代品，因为其具有抗氧化的成分，但专家提醒不要在饮食中添加任何额外的糖分。来自罗德岛大学的研究者Maya Vad
Andrology：摄入诸如核桃、榛子等多种坚果会改变男性精子DNA的功能 有望改善男性生育力
2020年11月16日 讯 /生物谷BIOON/ --很多环境和生活方式因素往往与精子质量下降直接相关，而饮食是近年来科学家们发现的最合理的因素之一；此外，多项研究还发现特殊精子DNA甲基化特性的改变或与男性精液质量之间存在密切关联，然而截止到目前为止，并没有研究人员进行随机临床试验（RCT）来评估饮食对精子DNA功能改变的影响。近日，一篇发表在国际杂志An