圣齐生物行业创新引导 推进我国淀粉和酵母行业的发展
近日，山东宏河圣齐生物工程有限责任公司总投资10.5亿元，年产能6万吨每年的淀粉生产线新建成，这标志着山东省2013年重点项目取得重大成就，同时也意味着我国淀粉行业取得突破性的创新技术成就，未来将在淀粉质量和生产产能上同步满足日趋庞大的国内外市场需求。 据了解，山东宏河圣齐生物工程有限责任公司生产的红薯淀粉、粉丝、粉条、粉皮等红薯加工产品，将统一归属在“圣齐”品牌下。
成都生物所发明岷江上游地区酿酒葡萄的栽培方法
近日，中科院成都生物研究所“一种岷江上游地区酿酒葡萄的栽培方法”获国家知识产权局发明专利。 岷江上游地区是少数名族聚集地区，属干热河谷地带，其光热资源丰富，种植技术落后，尤其缺乏酿酒葡萄种植的科学修剪技术，导致葡萄树势旺盛，营养生长快，花芽分化差，坐果率低，品质差，易感病，果穗松散等问题。
Nat Commun：利用工程酵母提高生物燃料产量
本期Nature Communications上报告了利用工程酵母来加强生物燃料生产的一个方法。通过代谢工程，酶能够将比以前更多的纤维素生物质（从木材、草本和不可食用的植物材料生成）转化成乙醇。 不可食用的纤维素生物质向生物燃料的微生物转化目前有若干局限性。生物质大部分是木糖，微生物要代谢的是它们；而其他成分在代谢过程中会导致乙酸的形成。这对微生物是有毒的，因此会进一步降低转化率。
【生物谷行云学院】酵母双杂实验操作
安琪公司推出酱油生香酵母
笔者近日获悉，国内酵母行业龙头企业--安琪酵母股份有限公司酱油生香活性干酵母项目已顺利完成技术攻关，首批安琪酱油生香酵母已成功投放市场。 酵母菌在酱油及酱类生产中，产生特殊的香气，是酱香的主要来源。鲁氏酵母和球拟酵母是制酱发酵过程中风味形成的重要微生物之一。
Biotech & Bioengin：张学礼等通过构建人工酵母细胞合成药用萜类化合物
近日，国际著名杂志Biotechnology & Bioengineering上刊登了天津工业生物技术研究所研究人员的最新研究成果“Production of miltiradiene by metabolically engineered Saccharomyces cerevisiae†，”，文章中，研究者通过构建人工酵母细胞合成了药用萜类化合物。
Science：Cdc42的反馈调控机制调节裂殖酵母细胞极化状态
细胞极化对于正常的细胞分化和运动有着重要意义。保守的鸟嘌呤核苷三磷酸酶（GTPase）Cdc42通过调节细胞骨架的不对称性建立极化状态。但是，其具体机制仍很不清楚。Science杂志5月17日在线发表了Maitreyi Das等人的研究报告“Oscillatory Dynamics of Cdc42 GTPase in the Control of Polarized Growth”。
美国约翰·霍普金斯大学与华大基因合作研究人工合成酵母基因组
近日，在第六届国际基因组学大会（ICG-6）上，美国约翰·霍普金斯大学与华大基因签署了《人工合成酵母基因组研究与教育合作协议》，宣布双方将联合开展人工合成酵母基因组研究，并希望能在人工酿酒酵母基因组的构建方面取得更多的突破。据协议，华大基因的研究人员还可到霍普金斯大学进行实习培训，学习合成生物学方面的专业知识。
酵母抽提物：唯一拥有食品属性的鲜味物质
在食品安全问题愈演愈烈的今天，消费者渴望安全、健康、美味、营养的食品，给现代食品工业提出了更高的要求。 在市场寻求变化的同时，食品工业中凸显出热门鲜味物质——YE（酵母抽提物）。 8月，在成都举行的发酵面食产业大会上，记者采访了国内最大YE生产企业--安琪酵母董事长俞学锋先生。