人们每天都可能吃到的食品添加剂竟会促进小鼠发生结肠癌！
乳化剂是大多数加工食品中使用的用来帮助提高口感延长保质期的食品添加剂。最近一项新研究发现乳化剂能够改变肠道细菌促进肠道炎症和结直肠癌的发生，相关研究结果发表在国际学术期刊Cancer Research上。
2016-11-11
中成药添加阿司匹林，“中西结合”不能说的秘密
近日，国家食药监总局发布消费警示称，提醒消费者谨慎使用含阿司匹林的中成药。据悉，有关专家指出，长期服用含阿司匹林的中成药有可能会造成凝血方面的问题，因此不应长期服用。在此次警示中提到，作为传统的解热镇
2016-10-17
Cancer Res:添加一味神奇“佐料” 改善T细胞治疗黑色素瘤效果
来自美国南卡罗莱纳医科大学和芝加哥洛约拉大学的研究人员合作首次证明利用N-乙酰半胱氨酸（NAC）培养用于免疫治疗用途的T细胞能够提高T细胞在黑色素瘤临床前模型中的治疗效率和结果。相关研究结果发表在国际学术期刊Cancer Research上。
2016-10-18
杨瑞金——江南大学——生物技术在食品加工中的应用、功能性食品配料与添加剂、食品资源（果蔬、水产品）深度开发
生物技术在食品加工中的应用、功能性食品配料与添加剂、食品资源（果蔬、水产品）深度开发
2016-07-26
Nature：肠道细菌不平衡增加糖尿病风险
一项新的由欧盟资助的一个欧洲-中国团队开展的被称作MetaHit的突破性研究发现特定的肠道细菌不平衡能够导致胰岛素耐受性，从而导致2型糖尿病等健康问题的风险增加。
2016-07-16
有种添加剂能让你戒了对高热量食物的欲望，你要试试吗？
来自英国的科学家发明了一种添加剂，这种添加剂能切断你对高热量食物的渴望，比如披萨和甜甜圈，但是却丝毫不影响你对健康食物的胃口。这种添加剂名为菊粉-丙酸酯（inulin-propionate ester），研究者召集了20名志愿
2016-07-06
添加人工甜味剂的饮料可能有害人体健康
研究人员正在寻找其他的喝无糖饮料的人来参加一项临床试验以便研究阿斯巴甜对代谢的长期影响。研究人员猜测尽管存在差异，但是其他人工甜味剂可能导致类似的破坏。
2016-06-05