：发现环境有毒物质与中风存在关联
根据瑞典乌普萨拉大学研究人员于2012年7月16日在线发表在Environmental International (2011年影响因子为5.297)期刊上的一项研究，血液中含有高水平的多氯联苯(polychlorinated biphenyl, PCB)和双对氯苯基三氯乙烷(dichlorodiphenyltrichloroethane, DDT,又叫滴滴涕)的个人有更大的风险患上中风。
Diabetes：抑制基质金属蛋白酶9活性降低细胞炎症
绝大多数Ⅰ型糖尿病、无胰岛素抗体和低水平Ｃ肽Ⅱ型糖尿病，糖尿病肾病，器官移植后糖尿病，胰腺疾病或胰腺切除导致的糖尿病等４类患者，适合进行成人胰岛细胞移植。胰岛腺移植作为1型糖尿病根治手段之一，近年来也取得了许多进展。 然而，移植后的胰岛细胞会遭到破坏，以及产生炎症反应。基质金属蛋白酶（MMP）-2和-9虽然参与细胞外基质的重塑和白细胞的迁移，但其对移植的胰岛细胞的作用却尚未明了。
J Clin Microbiol：揭示金属铜可有效降低医院获得性细菌感染
近日，来自南卡罗来纳医科大学的研究者建议，通过增加医院医护人员和病人经常接触的医疗器械表面的铜可以明显降低医院获得性感染的风险，相关研究成果刊登在了7月份的国际杂志Journal of Clinical Microbiology上。
ESPR：李志安等发现硅酸盐钝化剂有效降低蔬菜吸收重金属镉
由于城市化进程的加快、工业废物排放、污水灌溉、大气沉降和不合理的农业活动等，我国菜地土壤镉（Cd）含量超标的问题较为突出。镉在土壤中移动性很强，很容易被根吸收且部分被运输到地上部，而蔬菜特别是叶菜对镉有很强的吸收积累能力，导致其镉含量超标问题非常突出，并通过食物链威胁人体健康。因此，必须采取措施来降低蔬菜可食部分镉含量以降低镉的食物链风险。
饮食贴士 揭秘最受欢迎的8种有毒食物
什么是有毒的食品？其实我们几乎每天都会吃一些携带致命毒素的动植物，食物中毒的事也时有发生。为了保证这种事永远不要发生在我们身上，有必要了解一下我们厨房中最常见的有毒食品。蘑菇我们都听说过毒菌，也知道毒菌有毒。毒菌就是“毒蘑菇”。虽然有毒蘑菇比较容易辨认，但也不完全是这样，所有来源未知的蘑菇我们都应该慎吃。
饮食必知 樱桃苹果辣椒都有毒
1、樱桃 樱桃的的确确是吃法最多的水果之一，你可以把它们生吃，煮了吃，烤了吃，或者把它们做成过馅饼或用糖腌了再吃。樱桃甚至可以用来酿酒。但是尽管樱桃用处多多，它可是有毒的，如果你吃樱桃的时候无意识地嚼烂樱桃核或是把它留在嘴里，你很可能已经把氰化氢吃到了体内。如果樱桃核被嚼碎，压碎或者被弄碎了，它会自动释放氰化氢。轻度中毒的症状包括头疼，头晕，思维混乱，焦虑和呕吐。
盘点生活中的有毒食物
导读：许多人认为有毒的植物大多是陌生的野生植物，其实不然，日常生活中常见的粮食作物、油料作物、蔬菜、水果等食用植物中也有些可能引起中毒的因素。下面介绍几种常见的食用有毒植物。四季豆如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
我们每天要吃多少有毒食物
新闻说：中国人一年要吃300万吨地沟油。其实这个问题早两年就提出过，不过大多数人可能说过就忘了，继续该怎么吃就怎么吃。其实，中国人每天要吃进多少毒物，这个问题估计谁也无法确切回答。
这些动物的头有毒吃不得
许多人喜欢吃鸡头、鸭头、鹅头以及鱼头等。确实，这些鱼、禽类的头很好吃，而且营养价值也很高。可是，这些“头”的害处也不少。就拿鸡来说，民谚道：十年的鸡头赛砒霜。意思是说，鸡越老，鸡头毒性就越大。用现代的医学观点来分析，其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。
Small ：DNA可控自组装贵金属纳米结构研究获进展
DNA纳米技术高效制备结构可调的金颗粒二聚体 胶体纳米粒子的“自下而上”自组装是纳米材料领域的热点研究内容，在纳米尺度内调控粒子的自组装过程，对研究粒子之间的近场相互作用、制备功能纳米材料及发展纳米器件等具有重要意义。