J Mater Chem：英国科学家用果汁制作巧克力
许多人爱吃巧克力却又怕因此摄入太多脂肪，英国一项最新研究提供了解决办法，即可以将巧克力中的脂肪用果汁代替，但同时不影响口感，从而获得更健康的“水果巧克力”。 英国沃里克大学的研究人员在新一期《材料化学期刊》（Journal of Materials Chemistry）上报告说，他们找到了用直径不到30微米的果汁微滴替代巧克力中脂肪的方法，从而将巧克力中约50%的脂肪都换成果汁。
Pnas：利用双色钙成像对单个神经元反应特性来源的研究
7月1日, 中科院上海生科院神经所郭爱克研究组在《PNAS》杂志在线发表了题为《Transformation of odor selectivity from projection neurons to single mushroom body neurons mapped with dual-color calcium imaging》的研究文章。
PNAS: 利用双色钙成像对单个神经元反应特性来源的研究成果
7月1日,中科院上海生科院神经所郭爱克研究组在PNAS杂志发表一篇文章，该文章的研究工作引入了一种新的双色钙成像方法，并利用这种方法对果蝇中单个蘑菇体神经元对嗅觉刺激的反应特性是如何由前级的投射神经元转换而来进行了探讨。 在绝大多数情况下，单个神经元从许多突触前神经元接收输入，并将这些输入信号整合为单一的输出信号。
SFDA曝光“7色瘦”等23种假冒保健食品
据国家食品药品监督管理局网站消息，日前，国家食药监局曝光了“7色瘦”等假冒保健食品，并要求各省(区、市)食品药品监督管理局依法严肃查处。 近日，食品药品监督管理部门通过保健食品专项监督检查和抽验，发现“7色瘦”等批次产品为假冒产品，并检出化学药物成分。
JACS：双色“条形码”或可用于机体癌症的精确成像
近日，来自新加坡A*STAR研究所的研究人员对扮演微型二元“条形码”的杆状样单晶体进行分析，揭示了其追踪细胞的特殊功能及防伪措施，相关研究刊登于国际杂志Journal of the American Chemical Society上。
Neurology：巧克力可改善老年人的大脑健康状况
2013年8月8日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一篇刊登在国际杂志Neurology上的研究报告指出，每天喝两杯热巧克力可以帮助老年人保持大脑健康以及思维敏锐，这项研究由哈佛医学院的研究者进行。
：黑巧克力有益健康，特别是对男性
阿伯丁大学罗维特学院的营养和健康研究人员研究了对吃过巧克力的志愿者体内血液成份变化情况进行了研究,结果表明含有丰富可可的黑巧克力可以预防心脏病及中风,特别是对男性. 心血管疾病(Cardiovascular disease, CVD)是指心脏及血液循环系统类疾病,它是工业世界的最大杀手之一,在欧洲及美洲,每年死于心血管疾病的人数在上升.CVD的其中一个特征就是血液流动受阻及血栓的形成. 血栓的
JAMA：常吃巧克力或助保持身材
3月26日出版的美国《内科学文献》上一项研究显示，常吃巧克力且有运动习惯的健康人士身高体重指数（BMI）低于不常吃巧克力的人。换句话说，常吃巧克力或助保持身材。 指数低 美国加利福尼亚大学圣迭戈分校研究人员调查超过1000名成年人，了解他们的饮食习惯、热量摄入情况并计算身高体重指数。 调查对象年龄从20岁至85岁，报告平均每周吃巧克力2次，锻炼3.6次。
牛奶巧克力等这些都是痛经的根源
经期不该喝——绿茶：行经期经血中含有比较高的血红蛋白、血浆蛋白和血色素，所以女性经期过后会流失大量铁质，应多补铁。而茶中含有30%以上的鞣酸，这在肠道中易同铁离子结合，产生沉淀，妨百肠黏膜对铁离子的吸收；会使乳房胀痛，引起焦虑、易怒与情绪不稳，同时更消耗体内储存的维他命B，破坏碳水化合物的新陈代谢。