“药食同源”食物治病 帮你清除体内12种毒素
食物是我们每天必各吃的，然食物也是最好的医药。中医认为“药食同源”。适当的食物可以治病，而且没有副作用。日本学者阿部博幸认为，要想保持健康，保持活力。必须清除以下12种体内毒素。
吃好早餐有助于体内毒素清理
人身体的疾病，大都是因为体内毒素的长久积累，不管糖尿病、心脏病、高血压、癌症，几乎统统都是毒素长期累积的结果。如果能够把体内的毒素清除掉，自然就可以百毒不侵、百病不生了。排毒早餐吃法是，1份水果+2份蔬菜+1份红薯+1份米饭。也就是说，我们把每一餐分成5等份，其中水果、蔬菜、红薯、米饭的比例是1∶2∶1∶1。若是重症病人或慢性病人，建议把早餐分成6等份来吃，只是红薯增加到2份。多摄入一些蛋白质。
PNAS：蛇耐受河豚毒素的奥秘
研究显示，蛇已经进化了一种对致命神经毒素的显著抗性，而且世界各地蛇的这种抗性都相类似。这一发现，大大地增加了适应遗传基础的了解，是了解适应局限性和进化程度的模型。 研究人员发现，在北美、中美、南美及亚洲，那里的蛇能以分泌致命神经毒素的两栖动物为食，这种神经毒素就是河豚毒素（tetrodotoxin ，TTX）。这些蛇的一个关键钠通道基因存在有类似的突变，这使蛇对TTX高度耐受。
Mol Biol Evol：朱顺义等动物神经毒素起源研究方面取得进展
中国科学院动物研究所研究员朱顺义领导的国际团队在动物神经毒素起源和蛋白质功能进化研究领域取得新进展。基于进化中间体的发现，他们首次在实验室条件下完成了由昆虫防御素向靶向动物钾通道的神经毒素的转换。
Nat Nanotechnol：开发出可有效抵御耐药菌毒素损伤的新型纳米海绵疫苗
加州大学圣地亚哥分校的科学家们开发出了一种新型的“纳米海绵疫苗”，其可以有效吸收耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA）所释放的毒素。
Ang Chem Int Ed：科学家基于霍乱毒素开发出新型有效的霍乱弧菌抑制剂
近日，刊登在国际杂志Angewandte Chemie International Edition上的一篇研究论文中，来自英国利兹大学等处的研究人员通过研究发现，一种新型的抑制剂可以阻断霍乱弧菌产生的霍乱毒素同肠道细胞表面的碳水化合物进行结合，这种新型抑制剂蛋白支架是基于失活的霍乱毒素而开发的，其携带有五种短糖链可以用作配体。
PLoS Pathog：导致肉毒杆菌毒素中毒的关键分子机制
2013年10月15日讯 /生物谷BIOON/--最近，美国和德国科学家破译了导致肉毒杆菌毒素中毒的一个关键分子机制，指出了未来可以让食源性毒物不能进入血液的治疗方式。 研究领导人加州大学欧文分校生理学和生物物理学副教授Rongsheng Jin等人创建肉毒神经毒素(botulinum neurotoxin)的复杂蛋白复合物三维晶体模型。该复合物能结合到小肠内衬部位中，并允许毒素进入血液。
质检总局：蒙牛等未新发现黄曲霉毒素M1超标
国家质检总局12月30日通报指出，自12月23日发布国家监督抽查结果以来，各地质检机构对包括蒙牛、长富、伊利、光明、三元、雀巢、完达山、君乐宝等企业生产的液体乳进行了检测，未新发现黄曲霉毒素M1超标问题。
乳品检出黄曲霉毒素 企业原料把关难辞其咎
消费者又被普及了一种化学物的知识。“黄曲霉毒素Ｍ１”作为致癌物，在２４日国家质量监督检验检疫总局的公告中，有知名企业生产的一批次产品被检出其超标。 “黄曲霉毒素Ｍ１”到底在哪一环节产生？为何企业自检没有检测出来？这一物质对人体健康有何危害？ 美国普渡大学食品工程博士云无心认为，牛奶中出现黄曲霉素Ｍ１的原因是饲料中黄曲霉素含量过高。把发霉的谷物作为饲料，其中的黄曲霉素在２４小时之后就能进入奶中。