排毒课题大揭秘 四大类食物让你远离毒素
排毒已成为都市人一个重要的课题，那么吃哪些食物能够让你远离这些毒素呢？（一）猪血 猪血中含有丰富的血浆蛋白，在人体经胃酸和消化系统分解后，可以产生解毒和润肠的功能。它会让不利于身体的有害物质统统死光光。（二）食用菌类 黑木耳（食用菌）常食用可以清除血液和体内的有毒物质和毒素。（三）新鲜果汁 食用足量的新鲜果汁后，可以使血液呈碱性，也有让血液细胞毒素溶解的功用。
“药食同源”食物治病 帮你清除体内12种毒素
食物是我们每天必各吃的，然食物也是最好的医药。中医认为“药食同源”。适当的食物可以治病，而且没有副作用。日本学者阿部博幸认为，要想保持健康，保持活力。必须清除以下12种体内毒素。
吃好早餐有助于体内毒素清理
人身体的疾病，大都是因为体内毒素的长久积累，不管糖尿病、心脏病、高血压、癌症，几乎统统都是毒素长期累积的结果。如果能够把体内的毒素清除掉，自然就可以百毒不侵、百病不生了。排毒早餐吃法是，1份水果+2份蔬菜+1份红薯+1份米饭。也就是说，我们把每一餐分成5等份，其中水果、蔬菜、红薯、米饭的比例是1∶2∶1∶1。若是重症病人或慢性病人，建议把早餐分成6等份来吃，只是红薯增加到2份。多摄入一些蛋白质。
乳品检出黄曲霉毒素 企业原料把关难辞其咎
消费者又被普及了一种化学物的知识。“黄曲霉毒素Ｍ１”作为致癌物，在２４日国家质量监督检验检疫总局的公告中，有知名企业生产的一批次产品被检出其超标。 “黄曲霉毒素Ｍ１”到底在哪一环节产生？为何企业自检没有检测出来？这一物质对人体健康有何危害？ 美国普渡大学食品工程博士云无心认为，牛奶中出现黄曲霉素Ｍ１的原因是饲料中黄曲霉素含量过高。把发霉的谷物作为饲料，其中的黄曲霉素在２４小时之后就能进入奶中。
：德国研究人员发现芋螺毒素可以用于癌症疼痛治疗
近日，德国波恩大学和耶拿大学研究人员利用核磁共振成像扫描技术确定了芋螺毒素的混合成分构成。研究人员发现名为µ-PIIIA的不同折叠类型的多肽毒素虽然作用相似，但它们之间也有存在很大区别。该项研究发现对于开发新型止痛药物具有重要意义，芋螺毒素有望应用在癌症患者止痛治疗领域。目前，其相关研究成果已经在2012年《应用化学杂志》上刊登。
JBC：德发现一种细菌毒素可致细胞自杀
德国研究人员最新研究发现，一种细菌毒素可致细胞内的一种蛋白失活，致使细胞“自杀”。这一发现或有助于研究杀死癌细胞。相关论文发表在近期的《生物化学杂志》（Journal of Biochemistry）上。
Cell：科学家建立第一个小鼠伤寒模型
2012年10月26日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，哥伦比亚大学医学中心（CUMC）研究人员创建了第一个真正的伤寒感染小鼠模型。该新模型有助开发出新的抗感染疫苗，该论文发表在Cell杂志上。 疫苗是第三世界预防伤寒最实用的解决方案。不幸的是，现有的伤寒疫苗效果有限，这使得数百万人容易受到感染。随着新的小鼠伤寒模型的出现，我们有一个强大的工具来研究疾病分子机制，并制定出更好的疫苗策略。
PNAS：揭示鼠伤寒沙门氏菌维持其耐药性的通道蛋白的立体结构
2012年11月14日 讯 /生物谷BIOON/ --致病菌鼠伤寒沙门菌可以引发机体的很多感染，其对许多类型的抗生素以及机体免疫系统产生的细胞毒素都可以产生较强的耐药性，近日，来自弗莱堡大学的研究者通过研究揭示了使得致病菌产生耐药性的分子机制，相关研究成果刊登于近日的国际杂志Proceedings of the National Academy of Sciences上。
欧盟利用“清洁技术”应对藻类毒素威胁
世界上坐落在沿江大河或海滨湖滨的城市，日益承受着水藻大量繁殖的困扰和威胁。当水体中的藻类家族达到足够高的密度，即每毫升达到成百上千藻类细胞，有时甚至每毫升达到上百万藻类细胞时，某些情况下水藻开始大量繁殖，并释放出毒素或大量有害的浮游生物，严重威胁其它生物的生长及生物多样性，使水体质量快速下降，对野生动物、家畜和人类健康构成极大威胁。