这种坚果副产品能抑制脂肪堆积！Sci Rep：腰果伪果提取物能减少脂肪细胞中的脂质积累，而腰果壳提取物则能显著抑制脂肪细胞的分化
来自筑波大学等机构的科学家们通过研究揭示了腰果副产品（腰果伪果和腰果壳）提取物对脂肪细胞分化的影响。
2025-03-27
高效低温脂肪酶计算设计与理性改造获进展
研究揭示了低温脂肪酶的冷适应机制，开展了蛋白的理性改造，实现了低温脂肪酶和中温脂肪酶在宽温域高活性的创制，为其他低温酶的理性设计提供了理论指导。
2025-07-09
吃对“天然好物”，脂肪肝有救啦！Nat Commun：红酵母红素调节肠道菌群，靠腺苷钴胺代谢“打败”脂肪肝
本研究发现，红酵母红素能通过调节肠道微生物群，增加嗜黏蛋白阿克曼菌丰度，促进腺苷钴胺合成，抑制结肠HIF - 2α通路，减少神经酰胺积累，从而缓解非酒精性脂肪肝。
2025-05-13
Nat Neurosci：新研究表明摄入Ω-3脂肪酸等健康脂肪有望预防和降低运动神经元疾病和额颞叶痴呆
人类必须摄入食物中的两种必需脂肪酸，因为人体不能产生它们。它们是α-亚油酸，即一种存在于亚麻籽、大豆油和菜籽油等植物油中的Ω-3脂肪酸，以及亚油酸，即一种在类似食物中发现的Ω-6脂肪酸。
2025-03-31
AJPEM：肠道激素FGF19加速脂肪燃烧，促进肥胖小鼠减肥
在这篇论文中，这些作者指出，中枢FGF19信号传导通过增强交感神经系统活动和刺激脂肪组织产热作用，改善了能量稳态，使组织以热能形式消耗更多能量。
2025-07-04
Cell Rep：橄榄油中富含的单不饱和脂肪酸——油酸或比其他类型的脂肪更易引发肥胖
橄榄油中富含的单不饱和脂肪酸—油酸（oleic acid），可能比其他类型的脂肪更易引发肥胖，这一发现不仅挑战了我们对“健康脂肪”的传统认知，也为肥胖研究开辟了新的视角。
2025-06-17
Nat Metabol：在寒冷季节受孕后出生的个体，成年后其棕色脂肪组织活性更高，内脏脂肪堆积更少
来自日本东北大学医学院等机构的科学家们通过研究发现，那些在寒冷季节受孕后出生的个体在成年后可能拥有更高的棕色脂肪组织（BAT）活性、更高的能量消耗及更低的体重指数（BMI）和内脏脂肪堆积。
2025-04-16
