为什么饮用减肥软饮料却可能导致肥胖呢？
许多营养师感到困惑，为啥有人饮用减肥软饮料反而体重增加，且出现如糖尿病这样的慢性疾病呢？近期，来自波士顿马萨诸塞州总医院的Richard Hodin及其团队研究发现，这可能部分归结于人造甜味剂阿斯巴甜。如今，不含
美国饮用水发现潜在致癌化学物质
来自哈佛T.H. Chan公共卫生学院和哈佛John A. Paulson工程与应用科学学院（SEA）的研究人员发现，饮用水中的多氟烷基和全氟烃基（PFASs）等化学物质的工业级水平已经超过了联邦政府建议的安全水平。“多年以来，未知
张林生——东南大学——饮用水除氟技术；水的深度处理与回用技术；特种工业废水处理技术；生物除氮脱磷技术；城市污泥处理处置技术等
饮用水除氟技术；水的深度处理与回用技术；特种工业废水处理技术；生物除氮脱磷技术；城市污泥处理处置技术等
怀孕期间适度饮用咖啡不会影响胎儿的正常发育
11月18日发表在《American Journal of Epidemiology》杂志上的一篇文章指出：妇女在怀孕期间摄入咖啡因并不会对附中的胎儿将来的智商以及行为产生负面的影响。
Nature：中国应提高农村地区饮用水质量
4月19日出版的Nature杂志刊登了英国南安普敦大学和布里斯托尔大学学者的通信文章，指出中国需要进一步提高其国内的饮用水质量，尤其是农村地区。 文章引用世界卫生组织和联合国儿童基金会上个月发布的数据称，至2010年，全世界约有20亿人能获得改良过的饮用水，其中中国人占了4.57亿。 但是，按照中国国家水质标准来衡量，这些“改良”的水源并不能保证100%安全。
WHO：新版饮用水质量指导标准发布
2011年7月4日，世界卫生组织在新加坡发布了新版饮用水质量指导标准，呼吁世界各国和地区政府转变思路，以预防为主，加强饮用水质量管理，降低饮用水遭污染的风险。 世卫组织上一版的饮用水质量指导标准于2004年发布，许多国家和地区都以此为蓝本制定水质安全标准和法规。本次发布的新标准根据科研进展进行了不少更新，包括制定了关于新出现的污染物含量的标准。
正确饮用牛奶有“五个注意”
据新华社电 经常适量喝牛奶有利于骨骼生长发育，对提高身体素质有积极促进作用。但是，重庆营养学专家提醒，牛奶的营养价值很高，但如果不能正确饮用，会对身体带来不良影响，因此，正确饮用牛奶要注意以下几个方面。首先，不是所有的人都适合喝牛奶。经常接触铅的人、乳糖不耐者、牛奶过敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手术后的患者、肠道易激综合症患者、胆囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶。
花草茶“混搭”饮用很危险
在市区几家大型超市里，花草茶专柜前不乏购买“花草”的人群，不少市民甚至挑选多种花草茶准备回家混着喝。中医师提醒，花草茶属于中草药，选用花草茶因体质而异，同时花草茶“混搭”有风险。“金银花和竹叶青能消炎和预防感冒，我买些回去给孙子喝。玫瑰和柠檬有美容养颜的作用，给女儿和儿媳妇带点。我和老伴胃不好，看看有没有对胃有保健功能的花草茶，回家泡着喝。”一位女士在市区一超市的花草茶专柜挑选花草茶。
牛奶代替饮用水破坏营养平衡
说牛奶能当水喝，是因为牛奶中近90%的成分是水。水是维持人类生命头等重要的营养素之一，当人体内水分丢失超过2%，身体的功能运行就会受到影响。人体没有水的补充，几天就可危及生命。所以，当水的供给不足时，牛奶理所当然地能够作为水的来源，为机体补充宝贵的水。但是，牛奶又不能当水喝。因为水我们可以需要多少喝多少，而牛奶则不成。原因是牛奶中还含有脂肪、蛋白质、糖、钙、磷等许多成分，它们的摄入都有限量。
大体积进样离子色谱测定饮用水和水源水中的溴酸盐
摘要：本文建立了大体积进样离子色谱电导检测器测定饮用水中的溴酸盐的方法。对于氯离子含量较高的水源水，先采用银柱和钠柱除去水中过高的氯离子，以IonPacAS19分析柱进行阴离子交换分离。在0.002-0.500mg/L浓度范围内，溴酸根工作曲线的线性相关系数r为0.9996，对样品进行加标，溴酸根的回收率为91.5-105%。该方法方便可靠，可应用于饮用水和水源水中溴酸根的检测。