专家三招教会你防癌饮食技巧
导读：听说“祸从口出”，是否也听说过“病从口入”?随着人们生活水平的提高，“吃”已经不再是一个问题，而如何健康地“吃”，如何避免“吃”出疾病才是需要关注的问题。其中，癌症专家提醒：不少癌症就是吃出来的疾病，人们在日常生活当中应该主要预防致癌饮食习惯。 唐代名医孙思邈的《千金方》中说到：“凡欲治疗，先以食疗，食疗不愈，后乃用药尔。”癌症病因研究中，有人估计饮食约占35%，吸烟占30%。
3/4癌症可预防 揭秘饮食防癌最佳方案
导读：90%的癌是由环境因素引起的，但是3/4的癌症是可以预防的，如果你从年轻的时候就开始贯彻这种理念，那么癌症真的有可能被避免。 英国的健康和营养领域权威专家帕特里克·霍尔福德在其著作《营养圣经》中提到：人类对整体化学环境的改造，包括我们吃的食物、喝的水和呼吸的空气，都是引起癌症的主要原因。英国的顶尖医学家理查德·多尔的研究表明，90%的癌症是由于环境因素引起的。
木耳凉拌泡发不宜超2小时 经常食用能防癌
木耳口感细嫩、味道鲜美，更难得的是营养还格外丰富。它不但能为菜肴添风采，而且能防治贫血、养血驻颜、祛病延年，还能增强人体免疫力，经常食用甚至能防癌抗癌。 不过，如果烹饪方法不对，木耳的营养也会大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，还有抗辐射、抗溃疡等作用。木耳多糖很容易受温度的影响，烹饪时间稍长就会被破坏。
米饭做好了既好吃又可防癌
茶和稻米都是中国传统的作物，也许你没有想到，将这两样东西放到一起，竟然是天然的防病上品。近年来很多见的一些疾病都可以被他们一扫而光。茶水煮饭四大绝妙用途茶水煮饭功能一：防治心血管病 想吃到清香扑鼻的米饭，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。
Science：DNA修复分子或是预防癌症的关键因素
2013年10月12日讯 /生物谷BIOON/--根据发表在Science杂志上的一项最新研究证实：一种原本与DNA修复有关联的分子也可能是预防肿瘤如髓母细胞瘤的一个关键因素，髓母细胞瘤是一种儿童脑肿瘤类型。 分子RTEL1负责维持染色体的端部（包含遗传物质DNA的结构）。近日，英国癌症研究中心的科学家们发现，RTEL1在整个基因组中也起着至关重要的作用。
阿司匹林防癌嗎？保护DNA 防肿瘤細胞突變
目前医学界对于阿司匹林防癌的共识是，在进一步推广之前，有这么几个问题需要明确回答：应当在什么年龄服用，服用年限是多久，剂量如何控制？ 自1897年问世以来，阿司匹林的传奇就从未完结。 若以50mg药片计算，全球每年消耗阿司匹林将超过1000亿片，无怪乎它在1950年就以“销量最高的药物”入选了吉尼斯世界纪录。在西方电影和小说中，酒后一片阿司匹林简直成为了硬汉的一种标志。
3种防癌食物不离饭桌
这三种食物的防癌作用比较突出，应该经常食用，可以减少癌症的发生，保障身体健康。大蒜：大蒜的防癌功效来自其所含的巯基化合物(例如：二硫化二烯丙基)，这类物质可以影响体内代谢及消除致癌物，进而保护人体的健康。有研究资料表明，在中国胃癌高发地区，多吃大蒜者同少吃大蒜者相比较胃癌发生的危险性要低得多。
味道越重越防癌
粗粮扎嘴、柠檬发酸、大蒜太冲、苦瓜太苦……很多食物的“口感”常常让人望而却步，但它们却是被营养学家们推崇的保健食物。难道食物也是“良药苦口”吗？营养学家们为我们道出了个中缘由。发涩食物中国农业大学食品学院副教授范志红表示，未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。
发现预防癌细胞转移的机制
在癌症治疗过程中，癌细胞的转移是令人头疼的问题。日本研究人员日前在美国《国家科学院学报》网络版上报告说，他们发现了预防癌细胞转移的一种机制，有望在此基础上开发出新的癌症治疗方法。