酸奶治抑郁焦虑
弗吉尼亚大学医学院的一项新研究表明，吃活菌培养的酸奶可能可以逆转抑郁症和焦虑症状。该研究发表在《科学报告》杂志上，表明在称为乳杆菌的酸奶中的益生菌与抑郁症状的发生中具有直接联系，并且更多地摄取这些益生
常喝酸奶或可降低糖尿病风险
mBio：益生菌酸奶可防止重金属中毒
喝益生菌酸奶好处多多，近日一项新研究显示，喝益生菌酸奶还有一项意想不到的好处：减少儿童和孕妇对某些重金属和环境毒素的吸收。这项研究由加拿大罗森健康研究中心人类微生物和益生菌研究所完成，这是科学家
神奇的生物标记物：一勺酸奶就能筛查出结直肠癌
麻省理工学院教授桑吉塔·博蒂亚（SangeetaBhatia）正在研究如何以（食用）一份酸奶后进行尿检来取代价格昂贵又令人不适的结肠镜检查术，而这将是一种能够改善结直肠癌早期诊断的低成本方法。图中的纸条可以用来检测
吸管喝酸奶防止酸奶牙
酸奶味甜并且比较粘稠，容易黏附在牙齿表面。如果不注意清洁牙齿，很容易形成菌斑，造成龋齿，形成所谓的“酸奶牙”。这在低龄儿童身上非常多见。要避免形成酸奶牙，尽量用吸管吸食酸奶，而不是用勺子或直接对嘴喝，以减少酸奶接触牙齿的机会。此外，孩子喝酸奶后，不论之前是否刷牙，都要让孩子用清水漱漱口，冲掉黏附在牙齿表面的残留物。
谷物酸奶：酸奶的新选择、新格局
每年的"三伏天"，其实就是一个字：热。而这也是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。胃口不好，食不下咽，越来越多的人从"早餐逃跑族"演变为"厌食症一族"。不少女生更是将这期间视为减肥的好时机，在热气腾腾的米饭面前，用酸奶来对抗自己的"饥肠辘辘"。
蒙牛乳业和达能中国成立合资公司专事酸奶业务
近日，中国最大的粮油食品企业中粮集团和法国达能签署协议。根据协议，中粮和达能将合作成立一家合资公司，中粮同意向该合资公司转让中国蒙牛148,014,022股股份，更好助力蒙牛乳业的发展，同时引进达能世界先进的酸奶技术和品牌管理经验。新成立的合资公司中粮将占股51%，达能占股49%。转股交易完成后，中粮仍是蒙牛乳业的最大单一股东。
健康喝酸奶需要避免六大误区
酸奶含有丰富的营养，能随时补充能量，并且还能补钙、调理肠胃等，成为一些女性朋友追捧的食物，一些女性甚至把它当成零食吃。那么酸奶真的能随便就喝吗?这里面存在什么误区吗? 误区一：容易混淆酸奶和酸奶饮料 各大超市里销售着各种各样的酸奶及酸奶饮料，让消费者眼花缭乱。本来想买酸奶，可一不小心就把酸奶饮料买回了家。据四川省营养学会专家介绍，其实现代人对酸奶的认识还存在一些误区。
酸奶喝太多的可怕后果
酸奶一直是那些对牛奶过敏的人的保健圣品，大家都认为这些东西吃了有百利而无一害，记者以前也经常把酸奶当饭吃，对酸奶中的益生菌也颇具好感。但是，营养师称：如果摄取菌群过多，也会破坏人体肠道中的菌群平衡，反而使消化功能下降。 益生菌酸奶比拼活菌数量 步入超市不难发现，如今酸奶产品竞争已经进入了“细菌战”时代。