Stroke：老年人日常摄入过量盐分或增中风风险
美国研究人员认定，老年人日常摄入过量盐分可能增加中风风险。 先前研究表明，盐分摄入量过高可能导致血压升高，但盐分摄入量与心脏病和中风的关联一直未获确认和解释。 在一项历时10年、大约2700名老年志愿者参与的研究中，研究人员发现，盐分高摄入量人群患中风的几率几乎是普通人群的3倍。
：过量摄取维生素E或导致骨质疏松
维生素E作为防止衰老的膳食补充剂受到欢迎。 然而，3月4日的《自然—医学》杂志网络版上报告称，日本一个研究小组通过动物实验发现，过量摄取维生素E会导致骨质疏松。 庆应义塾大学研究人员称，在骨骼内部，制造骨骼的成骨细胞和破坏并吸收骨骼的破骨细胞均衡发挥作用，使骨骼保持新陈代谢。研究小组通过基因操作获得不吸收维生素E的小鼠，结果发现它们的破骨细胞比正常的小鼠要小，无法顺利吸收骨骼。
Nature：过量食用含糖食物是一种慢性自杀
近日，加利福尼亚大学旧金山分校的研究人员在新一期英国学术刊物《自然》上发表论文指出，糖就像烟草和酒精一样，是一种有潜在危害且容易让人上瘾的物质。研究人员呼吁，各国应像对待烟酒那样采取加税等限制措施，严格控制人们摄入糖类。
女性吃饭时易模仿“饭友”过量进食行为
对减肥心切的女性而言，或许不仅要选择进食内容，还要选择同桌的“饭友”。荷兰研究人员发现，女性进食时容易模仿“饭友”的进食步调和过量进食行为。 模仿进食 荷兰奈梅亨大学行为学学院发展精神病理学博士生鲁尔·赫尔曼斯带领研究小组，征募70名中等体重的女学生，让每名学生与一名陌生女演员配对，大家在一个装饰成餐馆的实验室内共同进餐，菜品相同，另加一杯水。
多喝水未必是好事 六种人不宜过量喝水
在养生保健原则中，很多人推崇多喝水来促进体内代谢，可是也有例外。有些人的体质并不适宜大量喝水，有些人因为某种疾病正在服药，多喝水可能会导致病情加重，或者降低药物的作用。而且喝水的时间也要注意，在不恰当的时间里喝水，不仅无益，反而有害。心脏不好喝水宜少量多次在养生保健原则中，很多人推崇多喝水促进体内代谢。不过专家提醒，心脏不好的人不宜多喝水，否则可能加重心脏负荷甚至导致发病。