美味的致命诱惑！警惕吃烤肉的六大危害
1、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。 2、容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
惊人的事实 一只烤鸡腿=60支香烟毒性
日常生活中，市民在食品挑选上存在误区，有10种垃圾食品分别为：烧烤类食品(含大量三大致癌物之首“三苯四丙吡”、一只烤鸡腿=60支香烟毒性、导致蛋白质碳化变性加重肾脏和肝脏负担)；油炸食品，如薯条等(油炸淀粉是
Gene and Development: 为何胰腺癌如此致命？ATDC在作祟
美国密西根大学综合癌症中心的最近找到了为何胰腺癌如此致命的原因。研究人员发现了参与促进90%胰腺癌生长和扩散的基因-ATDC（Ataxia Telangiectasia Group D Complementing Gene）。它在肿瘤从浸润前期发展到侵入性癌症最后到转移性癌症的起关键作用。
JCI：自噬作用可保护胰腺β细胞免于毒性蛋白质的损伤
近日，来自加州大学洛杉矶分校的研究人员通过研究就揭开了谜底，研究者发现了一种自体吞噬现象，即从细胞中清除损伤或者有毒的蛋白质，相关研究刊登于国际杂志Journal of Clinical Investigation上。
PLoS Pathog：大型基因组文库可揭示致命性真菌的耐药性基因
近日，刊登在国际杂志PLoS Pathogens上的一篇研究报告中，来自维也纳大学等处的研究人员通过研究开发了针对光滑假丝酵母（光滑念珠菌）的基因文库，该基因文库是世界上三大光滑假丝酵母基因文库之一，文章中研究人员对光滑念珠菌的突变体进行了分析发现了28个基因使得光滑念珠菌对常见的药物产生耐受性。
Nat Commun：一氧化碳防止致命心律失常的分子机理
近日，一项由英国心脏基金会（BHF）和医学研究理事会资助的新研究，已阐明一氧化碳如何可以用来防止心脏病发作后的一个危及生命的心律失常。
