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最新研究发现,这些蔬菜高温烹饪会产生反式脂肪,从而加速衰老

结果表明,在烹饪温度≥140°C时,烹饪富含硫化合物的蔬菜,可能会导致反式脂肪酸摄入量增加。

2025-01-11

中山大学最新:多吃这类食物,脂肪肝风险或降低29%,并延缓大脑衰老

研究显示,饮食中黄酮类化合物摄入量较高,有助于减缓认知衰老,降低痴呆发病风险。

2025-01-19

曙光医院团队发现,咖啡因可改善脂肪肝变性、肝脏炎症和纤维化

咖啡能护肝,具有多种有益作用,包括改善肝脏脂肪变性、肝脏炎症和纤维化。

2025-01-26

JBC:科学家识别出能平衡机体中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸水平的关键因素

本文研究结果表明,ARMC5能选择性地移除不含SCAP的SREBF1,并刺激SCAP所介导的SREBF1分子的加工,因此其对于脂肪酸在体内的去饱和作用是至关重要的。

2024-12-24

《细胞》子刊:健康肥胖和不健康肥胖的脂肪差异,竟然这么大!科学家建立首个人类皮下和内脏脂肪组织细胞图谱

瑞士苏黎世联邦理工学院和德国莱比锡大学医学中心的研究团队建立了首个人类皮下和内脏脂肪组织细胞图谱,展示了代谢健康型肥胖者(MHO)和代谢不健康型肥胖者(MUO)的差异。

2024-12-27

Cell子刊:贾伟平院士团队揭示脂肪性肝病新亚型的早期预警生物标志物

该研究探索了 4 种代谢性生物标志物(RBP-4、FGF-21、脂联素和骨钙素)与脂肪性肝病(SLD)及其亚型的关联,揭示了这 4 种生物标志物在 SLD 的早期预警中的应用潜力。

2025-01-13

Sci Rep:网膜素-1通过AMPKα/mTOR信号通路保护自噬,为非酒精性脂肪肝治疗带来新突破

Omentin-1可减轻HFD诱导小鼠的体重和脂肪增加、改善糖稳态和肝脏脂肪变性,通过调节AMPKα/mTOR信号通路保护自噬,且在AMPKα敲除小鼠中其保护作用消失,有望用于治疗NAFLD。

2025-01-17

《细胞》:好脂肪,办坏事!西湖大学团队揭秘多不饱和脂肪酸促进肿瘤转移的双重机制

研究人员系统性地解析了支持卵巢癌细胞远端转移的代谢基础,并揭示了多不饱和脂肪酸(PUFA)在肿瘤转移不同阶段发挥的双重作用。

2024-12-08

Clin Transl Med:脂肪干细胞胞外囊泡助力改善淋巴功能、抑制炎症

研究表明,源自脂肪干细胞的细胞外囊泡(CrF-EVs)可通过miR-132-3p/RASA1/ERK1/2轴改善克罗恩病(CD)小鼠模型的淋巴功能,减轻结肠和肠系膜炎症。

2024-12-31

Physiol Genomics:脂肪组织中的基因表达差异或能指导科学家们开发新型肥胖靶向性疗法

研究结果或能帮助改善理解相关的致肥胖变量以及与机体为应对肥胖所发生的脂肪组织中基因表达改变之间的关联。

2024-12-29