科学家用糖和细菌制造聚合物
一项研究发现，通过聚合一种生物合成的化合物而制造出的基于葡萄糖的聚合物显示出了可以与基于石油的工业标准材料相比的机械属性。多数塑料和弹性体来自不可再生的来源，诸如石油和天然气。
Nature：颜宁等揭示人源葡萄糖转运蛋白GLUT1的结构及工作机理
5月18日，清华大学医学院教授颜宁研究组在Nature在线发表了题为Crystal structure of the human glucose transporter GLUT1 的研究论文，在世界上首次报道了人源葡萄糖转运蛋白GLUT1的晶体结构，初步揭示其工作机制以及相关疾病的致病机理。
Nat Neurosci：葡萄糖转运蛋白的缺失使老年痴呆更严重
近日，来自南加州大学(University Of Southern California)的研究人员通过对小鼠研究发现，一种负责从大脑保护性血脑屏障中运输葡萄糖的蛋白的缺失或会加剧阿尔兹海默氏症的神经变性效应，相关研究刊登于国际杂志Nature Neuroscience上，文章中研究者表示，靶向作用这种名为GLUT1的蛋白或可以帮助抑制或减缓阿尔兹海默氏症的效应，尤其是那些有疾病风险的个体。
咀嚼口香糖：既减少热量摄取 增加能量消耗
美国罗德岛大学营养学家最新发现：咀嚼口香糖，既减少热量摄取、又增加能量消耗美国罗德岛大学的营养学者在研究咀嚼无糖口香糖对控制体重的功效时发现，咀嚼口香糖既可以减少热量摄入，又增加能量的消耗。
“糖妹”引发GI概念流行 吃糖“吃”出新时尚
“滴糖妹”是近日涌现网络的又一时尚名词，因其宣传的健康“微糖”观念，在一时间火爆网络世界。注重健康的人们也将目光投注在了这一话题上，开始纷纷开始健康吃糖，合理摄糖，一股在低GI生活新理念下的食糖新时尚悄然兴起。
网络红人“糖妹”访谈录：生活其实很“微糖”
如今，引爆网络的“糖妹”一时间成为人们追访的热门人物，由其引发的低GI食糖观也成为了网络上的一个热门新话题。当然，不仅是“糖妹”，连同她的FANS - “微糖一族”也开始火爆网络，众多热爱健康的网友开始关注如何正确食糖、吃什么糖。对此，我们专访了“糖妹”，得以深入了解“糖妹”及“微糖一族”的健康理念。
“糖妹”引爆健康新话题 低GI成就时尚新生活
近日，因提倡低GI生活而走红的网络美女--“糖妹”可谓是风光无限，在影响力逐渐从网络延展至现实的同时，其倡导的低GI健康生活观也逐渐走红，正在成为新一代的时尚新生活。为一探糖妹与低GI生活迅速走红的原因，记者对糖妹进行了专访。从受益者到倡导者 低GI生活借势“糖妹”“以前，我禁受不住糖的诱惑，所以就有意识的尝试一些健康的生活方式，或者说，是希望能够健康一点的吃糖。
泡香菇加点糖 发木耳加点盐
干香菇、干木耳等干货因其储存方便、口感独特的特点，受到了现代人的青睐。但如何泡发才能最大限度地保存它们的美味和营养呢?不妨听听中国知名美食家、菜品设计师文怡的建议吧。香菇会散发出一种特别的味道，主要来自其中所含的蘑菇香精和鸟苷酸两种成分，尤其是鸟苷酸，它的鲜味强度是普通味精的几十倍。
Nat Genet：利用代谢芯片新技术鉴定出38个与血液中葡萄糖和胰岛素水平相关联的基因区域
2012年8月14日 讯 /生物谷BIOON/ --在一项新研究中，研究人员利用一种比之前的技术强大100多倍的技术来追踪研究全基因组关联结果。这种被称作代谢芯片(Metabochip)的技术是被设计作为一种低成本高效益的方法来大规模地寻找和绘制与一系列与心血管特征和代谢特征相关联的基因组区域。
科学家发现驱动机体摄入葡萄糖的大脑机制
近日，来自伦敦帝国理工学院的研究人员通过对大鼠进行研究鉴别出了一种新型机制，这种机制揭示了进入到大脑中的葡萄糖含量，以及刺激动物在大脑中缺少葡萄糖时主动寻找葡萄糖的能力，相关研究发表于国际杂志Journal of Clinical Investigation上。