阿凯迪亚生物科技公司和印度生物种子研究公司合作开发长保鲜期的番茄
美国加州戴维斯，印度海德拉巴 2012 年7月10日 电 /生物谷BIOON/ --美国阿凯迪亚生物科技公司 (Arcadia Biosciences, Inc.) 是一家专注于开发有利于环境和人类健康的技术和产品的农业技术公司。
Cancer Epidem Biomar：饮食中富含番茄有助预防前列腺癌
2014年8月29日讯 /生物谷BIOON/--一项新的研究表明：每个星期吃西红柿超过10份的男子，罹患前列腺癌的风险降低18％。 在英国，每年有35,000新增病例，大约10,000人死亡，前列腺癌是全世界男性第二个最常见的癌症。
洋葱 大蒜 番茄都能帮助抗癌
癌症，这一人类尚未完全攻克的疾病，至今仍吞噬着许多人的生命，使我们谈“癌”色变。据俄罗斯《真理报》报道，诱发癌症的原因可能有很多，而且并非所有原因都为人所熟知。但有些诱因医生们非常了解，如比营养不良。日常饮食对健康至关重要，专家们指出，只要平时有意识地摄入一些“抗癌”食品，我们患癌症的机会就会大大减少。现在，科学家已经发现了许多种具有抗癌作用的蔬菜和饮品。
BJN：多吃番茄有助预防前列腺癌
近日，一项研究"Lycopene inhibits angiogenesis in human umbilical vein endothelial cells and rat aortic rings"表明：番茄经过烹饪加工后，其中的一种营养物质可以抑制前列腺癌细胞的生长，甚至能杀死前列腺癌细胞。其研究结果发表在《英国营养学杂志》British Journal of Nutrition上。
英国将测试紫色转基因番茄汁的健康益处
为什么皮肤爱番茄红素
番茄红素是伊美婷美肤片中的重要成分之一，番茄红素这种鲜艳的红色色素帮助减轻紫外线对皮肤的伤害。人类的肌肤经受着自由基的持续攻击，由这些不稳定分子造成的伤害累积的结果就是皮肤的衰老。高水平的抗氧化剂对于保持皮肤健康、年轻是至关重要的，而最有效的方法就是在皮肤内部保持针对皮肤的高水平抗氧化剂。伊美婷是世界领先的内在皮肤护理品牌。
吃未成熟的番茄会让你中毒
番茄又叫西红柿，人们都很喜欢吃。成熟的番茄含有丰富的维生素、胡萝卜素、苹果酸及微量元素等，营养价值高。未成熟的番茄则含有较大量的毒性物质──番茄碱，多吃了可致中毒，严重者甚至可造成死亡！番茄碱在番茄中的含量随着番茄的成熟而不断降低，至番茄成熟呈全红色时，含量甚微，对人休无毒性作用;但番茄碱在未成熟的番茄中含量则较高，每100克番茄中就含58毫克...
炒番茄时加点醋会让你更健康
番茄富含维生素及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁等多种元素，还含有蛋白质。能健胃消食，生津止渴，清热解毒。近来研究发现，炒番茄时加点醋更健康。技术人员指出，在购买西红柿时应选个肥硕均匀、蒂小、颜色鲜红、硬度适宜、无伤裂畸形的，青色未熟的西红柿不宜食用。西红柿具有丰富的营养及保健作用，但在购买及食用时要慎重。