PNAS：绿茶、巧克力中的这种物质，有益大脑健康，减缓记忆力衰退
研究表明，补充黄烷醇能显著改善低黄烷醇饮食老人的记忆力，增加了改善老年人认知功能的可能性，为健康的衰老提供一种新观点。
2023-07-07
可调整酒中「辣」味轻重，加州初创与Ginkgo合作优化酶生产，计划2024年商业化
近日，创立于 2020 年、位于加州的 Voodoo Scientific 开发了一种酶系统，称为 Viriato，该酶应用于酿酒发酵过程，可去除那些导致刺激口感的化合物，创造了更顺滑的酒。
2023-07-17
《细胞·代谢》：科学家首次发现，限时进食可恢复昼夜节律，改善阿尔茨海默病的病理变化和记忆力
Desplats团队的这一研究成果首次表明，通过限时进食调节AD模式小鼠的昼夜节律，可以改变诱发AD的关键通路，进而改善模式动物的认知。
2023-09-05
mRNA疫苗三剑客之一的斯微生物暂停工厂生产，称已无新冠疫苗需求
2023年7月19日，一张关于“某某（上海）生物科技股份有限公司降低运营成本、相关人员待岗”的通知截图流出。图中称，因外部客观环境发生重大变化，且考虑到天慈工厂近期无明确大规模
2023-07-20
“阳过”之后免疫力低？Cell重磅研究揭示新冠肺炎破坏人体免疫系统，导致先天免疫系统发生长期改变！
免疫系统宛如人体的壁垒，阻挡着所有病毒侵袭和健康威胁的入侵。然而，新冠肺炎疫情的肆虐给免疫功能带来了前所未有的挑战。随着疫情反复，许多人可能陷入了反复的“阳性”“康
2023-09-05
Immunity：陈小芬/钟力团队发现改善阿尔茨海默病记忆障碍新策略
神经突触修剪和消除是中枢神经系统发育和功能塑造的重要过程，涉及到多种细胞和分子的相互作用，其中包括小胶质细胞和补体系统的参与。小胶质细胞作为大脑中主要的免疫细胞对突触进行重塑
2023-07-17
新代糖开发迫在眉睫，Ginkgo联合食品初创开发阿洛酮糖规模化生产工艺
近日，一家名为 Ambrosia Bio 的食品科技初创公司与合成生物学公司 Ginkgo Bioworks 宣布达成合作，双方联合开发一种新的制造工艺能够大幅削减阿洛酮糖的生产成本。
2023-07-11
《自然·代谢》：气味想象力越强，人越容易胖？科学家发现，食物气味想象能力驱动对喜爱食物的渴望和摄入，并对BMI等产生影响
就我个人的经验来说，突然馋啥的时候，立刻吃点就不惦记了，不然越拖着越馋，最后真的会吃一大堆……（仅供参考）
2023-09-06
Nature子刊：李明锟/曹云龙团队揭示免疫逃逸和ACE2结合亲和力驱动新冠病毒进化
综上所述，这项研究对2019年至2022年新冠病毒的进化轨迹进行了系统分析，发现免疫逃逸和ACE2结合亲和力是病毒进化的共同推动因素，而它们的相对作用大小取决于群体免疫背景的变化。
2023-07-25
