Food Funct：每天一颗「牛油果」，为腹型肥胖者重塑健康微生物群！
每日食用牛油果对腹型肥胖成年人肠道微生物群有积极影响，可提升 α 多样性、改变 β 多样性、增加特定物种和属的相对丰度，在基线饮食质量低者中更明显，且对人体测量和部分生化指标无显著改变。
2024-12-18
仙人掌果里的抗脂肪肝密码！J Physiol Biochem：不同品种果肉果皮提取物可减少肝细胞脂滴，Colorada品种尤为亮眼
这项研究首次系统地探讨了仙人掌果不同品种、不同部位提取物的抗肝脂积累作用，为MAFLD的预防和治疗提供了新的天然产物候选。
2025-06-30
Sci Rep：腰果伪果提取物能减少脂肪细胞中的脂质积累，而腰果壳提取物则能显著抑制脂肪细胞的分化
来自筑波大学等机构的科学家们通过研究揭示了腰果副产品（腰果伪果和腰果壳）提取物对脂肪细胞分化的影响。
2025-03-27
《免疫》：Aβ给小胶质细胞加“毒”油！科学家发现，Aβ会介导小胶质细胞中脂滴的积累，导致吞噬功能障碍，一种脂质催化酶是治疗关键
这项研究揭示了一种由Aβ介导促进小胶质细胞中脂滴形成，从而产生吞噬功能障碍的机制，确定了DGAT2是潜在的治疗靶点，可以减少小胶质细胞的吞噬功能障碍，促进Aβ斑块清除或限制Aβ积累。
2025-05-23
抗阿尔茨海默病的新希望——黑果枸杞纳米囊泡！Foods：LRM-ELNs通过多通路干预对抗Aβ诱导的神经毒性
本研究通过一系列实验优化了黑果枸杞外泌体样纳米囊泡（LRM-ELNs）提取条件，最佳产量达4.24g/kg。LRM-ELNs呈球形，对Aβ诱导的HT22细胞有诸多积极影响，为AD的治疗开辟新的可能性。
2024-12-10
JAMA子刊：中南大学发现，多吃植物油可延长寿命，而动物油增加死亡、心血管死亡风险
这项大型前瞻性队列研究表明，多吃植物油与总体死亡率和心血管疾病死亡率降低相关，有助于延长寿命，而多吃动物油与总体死亡率和心血管疾病死亡率升高相关。
2024-08-23
Journal of Advanced Research: 转录组关联研究为香榧仁油和脂肪酸的生物合成调控提供了新的思路
研究者构建了一个高完整性的基因组表达区参考序列。并对170个不同地方品种大田葵籽粒的10个脂肪酸和油脂性状进行了转录组参考关联研究(TRAS)。
2024-07-30
最新Nat Commun：高脂饮食条件下，补充果寡糖可以促进肠道功能+改善葡萄糖耐受性
可发酵膳食纤维的摄入是维护肠道健康、促进葡萄糖稳态的关键。下次，在一不小心吃多了，适量补充点果寡糖，其能借助cDC2的桥梁作用，激活Th17细胞的活力，减轻高脂肪食物给我们身体带来的损伤！
2024-07-09
《细胞·代谢》：科学家揭示瘤内T细胞囤油不耗油、变身守油奴的机制！
这项研究填补了实体瘤浸润T细胞无法产生足够能量的知识空白，并首次提出ACC是阻碍T细胞在营养应激条件下持续发挥功能的分子开关。
2024-03-22