《自然·医学》：百万人分析显示，加工肉、含糖饮料、反式脂肪酸是人类健康大敌，与多种慢性病风险存在剂量联系，吃越多患病风险越高
研究者采用了新的统计方法，对加工肉类、含糖饮料（SSB）、反式脂肪酸（TFA）这三种最受关注的超加工食品与三种慢性病之间的关联进行了分析，相对准确评估了这些食物与健康结局之间的剂量-反应关系。
2025-07-02
犯“糖瘾”背后的真凶？Nat Microbiol：特殊的肠道菌群或能帮助减少机体对糖分的渴望
本文研究揭示了FFAR4在负向调节机体对糖分偏好中的作用，并阐明了普通拟杆菌衍生的泛酸盐可能是糖尿病的潜在治疗靶点。
2025-02-11
《科学》：“糖”调“脂”顺！中国科学家首次发现，抑制肝脏ALKBH5可同时降血糖、控血脂
首次发现，肝脏中的RNA结合蛋白兼RNA去甲基化酶ALKBH5，竟然能通过两种独立的方式同时调控糖代谢和脂代谢，是治疗2型糖尿病和代谢相关脂肪性肝病的潜在靶点
2025-03-04
Nature Metabolism：告别扎手指，上海交大团队开发无创血糖监测新技术！
该研究开发了一种多重微空间偏移拉曼光谱技术（mμSORS），该技术能够直接测量人体皮肤表皮层和真皮层的拉曼信号，在无需个性化校准和数据采集的情况下，实现高精度的血糖监测。
2025-02-10
Nature Methods：无标记代谢成像的未来——URV-SRS技术的深远影响
随着URV-SRS技术的不断发展和完善，它有望成为细胞代谢研究和精准医学领域中的一项重要工具，为我们揭开细胞内复杂的代谢网络提供更加清晰的视野。
2025-01-23
所以说，孕期和青少年时期不要馋糖和奶茶！Nature破解早期果糖危害大脑之谜
本研究通过一系列精巧设计、相互印证的实验，全面剖析了早期高果糖摄入对神经发育的深远负面影响及其潜在机制。
2025-06-17
糖友血压 “克星” 现身！JAMA Int Med：低钠改良DASH饮食为2型糖尿病患者带来降压新希望
本研究通过随机交叉试验发现，针对糖尿病患者优化的低钠DASH4D饮食可在短期内显著降低血压，尤其对已服用多种降压药的患者具有额外益处，为高血压与糖尿病共病管理提供了有效的饮食干预策略。
2025-06-23
Cancer Cell：李贵登团队揭示甘露糖代谢重塑T细胞分化，增强抗肿瘤免疫
甘露糖代谢重塑了T细胞分化，从而增强抗肿瘤免疫，揭示了细胞内在的甘露糖代谢是CD8+T细胞命运的生理调节因子，将增殖/扩增与分化解偶联，并强调了甘露糖调节在癌症免疫疗法中的潜力。
2024-12-09
颜宁发表预印本论文，发现新型化学键，为破译糖质折叠密码奠定重要基础
该研究解析了Mastigoneme的高达2.3埃的高分辨率结构，不仅可以精准确定糖质的种类与立体化学信息，还揭示了一种此前在自然界从未发现过的5', 5'-磷酸二酯键。
2025-01-02