缪冶炼——南京工业大学——（1）农产品精深加工；（1）高生物活性大蒜加工技术；（2）冷冻和木质素耐受酵母生产及应用（2）生物能源母；（3）耐受性酿酒酵
（1）农产品精深加工；（1）高生物活性大蒜加工技术；（2）冷冻和木质素耐受酵母生产及应用（2）生物能源母；（3）耐受性酿酒酵
研究发现男性吃大蒜更有吸引力
2015年11月17日讯/生物谷BIOON/大蒜有益健康的特性是众所周知的，但布拉格的斯特林大学和查尔斯大学的研究人员发现了大蒜另一个鲜为人知的并且令人惊讶的性质——男人吃大蒜的体味可以吸引女性。研究的42人每人被要
春季养生多吃韭菜豆芽菠菜
这几天，天渐渐地暖了，按照惯例来说，每年的二月下旬我省也慢慢地开始回暖，冬季已经远去，春天逐渐靠近。养生学讲春季新陈代谢开始旺盛，饮食只能选用辛、甘、微温的食品，多吃韭菜、豆芽、菠菜三宝可以补气护肝。 与其说是养生，不如说是当季的时尚饮食，见过周围的很多自诩有品味的人，犒劳自己的方式就是去高档餐馆吃一碗菠菜粥。
慎用储存时间过长的大蒜
据报道，去年底借“甲流”概念被炒高的“疯狂的大蒜”，近日上演“续集”。在“高价大蒜”等因素影响下，全国蔬菜价格出现明显上涨态势。早就说过，“甲流”对我国的威胁，是被明显高估了，所以，从概念上，就不值得炒作大蒜。而真正导致大蒜价格明显上扬的是，其实是农业“高科技”的结果。
食物抗癌症洋葱大蒜最利害
癌症，这一人类尚未完全攻克的疾病，至今仍吞噬着许多人的生命，使我们谈“癌”色变。据俄罗斯《真理报》报道，诱发癌症的原因可能有很多，而且并非所有原因都为人所熟知。但有些诱因医生们非常了解，如比营养不良。日常饮食对健康至关重要，专家们指出，只要平时有意识地摄入一些“抗癌”食品，我们患癌症的机会就会大大减少。现在，科学家已经发现了许多种具有抗癌作用的蔬菜和饮品。
洋葱大蒜番茄都是抗癌高手
癌症，这一人类尚未完全攻克的疾病，至今仍吞噬着许多人的生命，使我们谈“癌”色变。据俄罗斯《真理报》报道，诱发癌症的原因可能有很多，而且并非所有原 因都为人所熟知。但有些诱因医生们非常了解，如比营养不良。日常饮食对健康至关重要，专家们指出，只要平时有意识地摄入一些“抗癌”食品，我们患癌症的机 会就会大大减少。现在，科学家已经发现了许多种具有抗癌作用的蔬菜和饮品。
过量吃甜食大蒜不利于眼睛
如何有效保护眼睛，健康饮食很关键。经常对着电脑从事文字或者设计工作的人员，要注意饮食上进行调节，有些对眼睛有害的食物要尽量少吃。 云南省健康专家称，甜食过量损害眼。大部分人只知道，常吃甜食容易增加体重，其实，它还会影响眼睛健康。甜食中的糖分在人体内代谢时需要大量的维生素Ｂ１，如果机体中糖分摄入过多，维生素Ｂ１就会相对不足。
Antim Agent Chem：大蒜中的活性成分可有效抵御细菌感染
细菌的生物被膜相比单一的细菌对于多种抗生素更具有抗性，近日，来自丹麦哥本哈根大学的研究者指出一种大蒜的成分可以有效地阻止细菌产生生物被膜，这就为我们治疗囊性纤维化病人带来了希望。研究者的相关研究论文刊登在了近日的国际杂志Antimicrobial Agents and Chemotherapy上。
Carcinogenesis：大蒜抗肿瘤增殖机制
近来研究显示大蒜具有防治肿瘤和癌症的功效。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，早期实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。