四种反营养物质污染了你的食物
反营养物质指的是一切阻碍身体吸收、扰乱身体机能或导致营养流失的物质。绝大多数对身体有害的物质都会破坏维持生命所必需的营养素。 我们每天摄入营养的同时也摄入了反营养物质，比如残留在蔬菜中的杀虫剂、硝酸盐，残留在猪肉中的生长激素，残留在食品包装材料中的有毒金属等等，如果这些物质的摄入量高，不仅妨碍营养吸收，而且增加慢性病的危险，降低人类的寿命。
三方法对抗蔬菜污染
最容易被农药污染的蔬菜 大多数叶类蔬菜都会较常使用农药，如白菜、油菜、鸡毛菜等。食用这些蔬菜时，洗涤要格外仔细。 有不少人以为有虫眼的蔬菜使用农药较少，也就较为安全。岂不知，随着农药的推广使用，害虫的抗药性也日益增强。 而且，一些农药不能阻止虫子的生存，对人类却有一定的危害，所以食用有虫眼的蔬菜也不能掉以轻心。 此外，绿叶蔬菜的农药残留也是有季节性的，一般夏季的青菜施农药较多。
4种反营养物质污染了你的食物
城市化给我们的生活带来便利的同时也带给我们一系列的污染，其中食品污染就和我们的健康息息相关。想要隔绝所有的污染是不现实的，我们所要做的就是在日常生活饮食中尽量减少污染物，增加有益成分。我们每天摄入营养的同时也摄入了反营养物质，比如残留在蔬菜中的杀虫剂、硝酸盐，残留在猪肉中的生长激素，残留在食品包装材料中的有毒金属等等，如果这些物质的摄入量高，不仅妨碍营养吸收，而且增加慢性病的危险，降低人类的寿命。
抗生素污染门背后的三个真相
近日，央视重点报道了抗生素污染的现象，引发关注。背后又隐藏着哪些事实和真相呢？“喝10万吨这样的水才等于吃一片药”是事实。在关于抗生素污染的讨论中，一个比较直观的说法吸引了大多数网友的眼球：微博认证为“
一种细菌可清除二恶烷污染
据物理学家组织网近日报道，美国赖斯大学的研究人员发现，一种细菌可清除二恶烷污染。相关论文发表在最新一期的美国化学学会期刊《环境科学与技术》上。 二恶烷也称二氧六环、1，4-二氧己环，是一种微毒无色液体，主要用作溶剂、乳化剂、去垢剂等，对皮肤、眼部和呼吸系统有刺激性，并且可能对肝、肾和神经系统造成损害，急性中毒时可能导致死亡。
PNAS：细菌可利用“毛发”清除铀污染
在清除放射性铀污染的队伍中，有望增加一批新成员。这些只有千分之一毫米长的清洁工挥舞着细长的“毛发”，能把溶解在水里的铀清除掉。美国研究人员新近发现，一类称为地杆菌的细菌有潜力用于铀污染的生物治理。 此前已有研究表明，一些地杆菌能够通过还原周围环境里的金属（也就是向金属添加电子）来获取能量。溶解在水里的铀经过这样的还原之后，会变得难以溶解，从而缩小污染范围，并且容易被清除掉。
联邦内蒙古制药被举报污染 环保局称没问题
“人民群众深受污染之害、苦不堪言,而监测数据喜气洋洋、自说自话。”这是环境保护部部长周生贤近日在环保部一次会议上,痛批监测数据与群众感受脱节的一句话。他提出,要避免出现监测数据与群众感受“两张皮”。 然而,在内蒙古的巴彦淖尔市,“两张皮”问题令当地百姓苦不堪言。 当地百姓说,让他们深受污染之苦的就是当地的利税大户联邦制药(内蒙古)有限公司(以下简称联邦内蒙古制药)。
Earth-Sci Rev：王永栋等白垩纪温室气候古大气CO2变化趋势研究中获进展
白垩纪是地质时期的典型温室气候时期，并发生了若干重大生物和地质事件。CO2是显生宙气候变化的主要驱动力，白垩纪古大气CO2浓度变化的探究是国际地学领域关注的热点和前沿科学问题之一。
食品中禁限用药物及环境污染物识别检测技术研究取得最新进展
