腌菜致癌的五大误解
误解一：盐腌菜、暴腌菜、酱菜、泡菜、酸菜和韩式泡菜都是一回事。 尽管这些食品都归《GB 2714-2003 酱腌菜卫生标准》范围管理，但是其制作工艺不同，发酵方式不同，所以危险也不一样。多项研究证明，由于乳酸菌不具备硝酸还原酶，严格的纯乳酸菌发酵所产生的亚硝酸盐含量是非常低的。泡菜腌制中所加入的鲜姜、鲜辣椒、大蒜、大葱、洋葱、紫苏等配料均可以帮助降低亚硝酸盐水平。
解读腌菜致癌的五大误解
误解一：盐腌菜、暴腌菜、酱菜、泡菜、酸菜和韩式泡菜都是一回事。 尽 管这些食品都归《GB 2714-2003 酱腌菜卫生标准》范围管理，但是其制作工艺不同，发酵方式不同，所以危险也不一样。多项研究证明，由于乳酸菌不具备硝酸还原酶，严格的纯乳酸菌发酵所产生 的亚硝酸盐含量是非常低的。泡菜腌制中所加入的鲜姜、鲜辣椒、大蒜、大葱、洋葱、紫苏等配料均可以帮助降低亚硝酸盐水平。
睡眠和呼吸道医学领导者发布睡眠呼吸暂停五大研究成果
今天是世界睡眠日，睡眠呼吸障碍和其他呼吸系统疾病解决方案的创新者和先驱瑞思迈 (ResMed) 发布了其去年有关睡眠呼吸暂停的5大研究发现。
五大慢性病廿载将耗资47万亿美元
世界经济论坛9月18日发布评估报告，称人类五大慢性病在未来20年将给全球经济造成47万亿美元损失。 这份报告发表于联合国大会防治非传染性疾病高级别会议前夜，旨在呼吁各方加强对慢性病的认知和防范。论坛点明，五大慢性病不仅是健康风险，更是全球经济风险。
轻松度夏饮食“五大注意”
夏季出汗多而最易丢失津液，喝水较多会冲淡胃液，适当吃些水果食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄等能敛汗生津，健胃消食，可预防流汗过多而耗气伤阴。而若在菜肴中加点醋还可以杀菌消毒，又能防止夏季胃肠道疾病发生。炎炎夏日，“吃”成了一个十分困扰人的问题：天气太热，很多人没有胃口;凉的吃得太多，容易拉肚子;吃得太油腻，容易肠胃不适……饮食不科学让我们的健康亮起了红灯，这样或多或少会影响我们的工作与学习。
夏季消暑饮食五大提醒
食少倦怠———夏天把粥当主食暑热会减弱食欲及肠胃的消化功能，这主要是由于高温环境作用于人体后，通过神经传导将高温刺激传导给体温调节中枢，对摄食中枢产生抑制性的影响，从而导致摄食量的减少。高温对肠胃的消化功能的影响，主要表现在：胃肠运动减弱，胃液中游离盐酸减少，胃排空加速。爱美的女性为了保持窈窕身姿往往忽略早餐及主食，这有可能会引起低血糖和低血压，这也是中暑的直接诱因。
白领女性易忽视的五大睡眠误区
我们熬夜，很晚入睡;我们在深夜还大吃大喝，没意识到这些行为对睡眠节奏的扰乱;随着时间推移，我们教身体别睡觉，为了缓释这些，又想通过吃安眠药来解决，而这种作法只是暂时掩盖了问题并非解决，并且还有可能上瘾。以下就是我们在生活中对睡眠形成的误解，不妨让我们一一解决吧。 1、头朝南或朝北睡眠 对：这是地磁对人体的影响。
白领减肥五大攻略要身材更要健康
如何实现“健康减肥”在众多白领“盲目拼瘦”的过程中显示出自己越来越大的号召力，广大白领也开始慢慢聚焦到以中医原理为主线的组合减肥方法上来。在此，小编就为大家介绍5种时下最流行的白领减肥组合攻略。春夏之交，又到了减肥瘦身的黄金时间，而都市白领作为时尚潮流的主力军，对时尚的追求不仅仅体现在穿衣打扮、靓妆美容上，对科学理性的减肥方法更是趋之若鹜，因此各种形式的减肥“攻略”满天飞，广受追捧。