为什么饮用减肥软饮料却可能导致肥胖呢？
许多营养师感到困惑，为啥有人饮用减肥软饮料反而体重增加，且出现如糖尿病这样的慢性疾病呢？近期，来自波士顿马萨诸塞州总医院的Richard Hodin及其团队研究发现，这可能部分归结于人造甜味剂阿斯巴甜。如今，不含
美国饮用水发现潜在致癌化学物质
来自哈佛T.H. Chan公共卫生学院和哈佛John A. Paulson工程与应用科学学院（SEA）的研究人员发现，饮用水中的多氟烷基和全氟烃基（PFASs）等化学物质的工业级水平已经超过了联邦政府建议的安全水平。“多年以来，未知
张林生——东南大学——饮用水除氟技术；水的深度处理与回用技术；特种工业废水处理技术；生物除氮脱磷技术；城市污泥处理处置技术等
饮用水除氟技术；水的深度处理与回用技术；特种工业废水处理技术；生物除氮脱磷技术；城市污泥处理处置技术等
怀孕期间适度饮用咖啡不会影响胎儿的正常发育
11月18日发表在《American Journal of Epidemiology》杂志上的一篇文章指出：妇女在怀孕期间摄入咖啡因并不会对附中的胎儿将来的智商以及行为产生负面的影响。
WHO：新版饮用水质量指导标准发布
2011年7月4日，世界卫生组织在新加坡发布了新版饮用水质量指导标准，呼吁世界各国和地区政府转变思路，以预防为主，加强饮用水质量管理，降低饮用水遭污染的风险。 世卫组织上一版的饮用水质量指导标准于2004年发布，许多国家和地区都以此为蓝本制定水质安全标准和法规。本次发布的新标准根据科研进展进行了不少更新，包括制定了关于新出现的污染物含量的标准。
Nature：中国应提高农村地区饮用水质量
4月19日出版的Nature杂志刊登了英国南安普敦大学和布里斯托尔大学学者的通信文章，指出中国需要进一步提高其国内的饮用水质量，尤其是农村地区。 文章引用世界卫生组织和联合国儿童基金会上个月发布的数据称，至2010年，全世界约有20亿人能获得改良过的饮用水，其中中国人占了4.57亿。 但是，按照中国国家水质标准来衡量，这些“改良”的水源并不能保证100%安全。
威立雅环境集团和生物梅里埃合作开发新型饮用水质量监控系统
2013年3月25日，威立雅环境集团和生物梅里埃在法国举行的世界生命科学论坛（BIOVISION）上，宣布签署一份合作研究协议，该项合作旨在开发对饮用水的微生物质量进行连续监控的创新技术，首先将评估其技术和经济可行性。 本次合作将开发出一种可以广泛使用的简易解决方案。从水源到生产工厂以及供水网络这一生产链的各个环节，都能对饮用水的微生物含量进行精确的评估。这将是一项充满前景的科学进步。
大体积进样离子色谱测定饮用水和水源水中的溴酸盐
摘要：本文建立了大体积进样离子色谱电导检测器测定饮用水中的溴酸盐的方法。对于氯离子含量较高的水源水，先采用银柱和钠柱除去水中过高的氯离子，以IonPacAS19分析柱进行阴离子交换分离。在0.002-0.500mg/L浓度范围内，溴酸根工作曲线的线性相关系数r为0.9996，对样品进行加标，溴酸根的回收率为91.5-105%。该方法方便可靠，可应用于饮用水和水源水中溴酸根的检测。
科技支撑四川省茶叶饮用安全 射线降解有毒农药残留
近期，由四川省原子能研究院承担的“射线降解茶叶中有毒农药技术研究与产业化”支撑项目通过了项目结题验收。验收专家组一致认为，该项目研究辐照对茶叶农残的降解效果，分析辐照后的主要降解产物，评价其安全性，以促进辐照降解茶叶农残的产业化，为提高茶叶品质，增加我省茶叶出口提供了强有力的科技支撑。
研究称牛奶饮用较多的国家诺奖获得几率也越大
据国外媒体报道，近日有研究人员表示应该提倡人们将牛奶等奶制品作为日常饮食中必要的组成部分，因为奶制品不仅可以为人们带来健康的身体，甚至还能带来诺贝尔奖奖牌。 去年十月份，《新英格兰医学期刊》刊出一篇文章并指出在一些对植物食物（尤其是巧克力）消耗较大的国家中，国民获得诺贝尔奖的机率要明显高于其他国家。