最新的酵母试验进一步确证糖与肿瘤生长的关系！
【发酵研究将糖与癌细胞生长联系起来】研究葡萄糖发酵的科学家已经发现，与癌症相关的蛋白质可以被糖所激活。酵母菌是一个多元化的单细胞生物体，代表了食品和保健行业发展的巨大潜力。目前有超过1500种生物多样性的酵母菌，其中酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae） - 也就是众所周知的面包酵母（Baker's yeast） - 在酿造，烘焙和最近的胰岛素等药物中的应用已有数百年的历史。
科学家预利用糖分子开发癌症治疗新药！
Galectins是一种蛋白质家族，近年来已经成为癌症研究的有希望的来源。其代表是半乳凝素-1。它位于所有人体细胞的表面；然而，在肿瘤细胞上，它大量发生。这使它成为诊断和治疗的有趣目标。来自德国巴伐利亚州维尔茨堡市的Julius-Maximilians-Universit？t（JMU）有机化学研究所的JürgenSeibel教授解释说：“其中，已知半乳凝素-1可以将免疫系统的肿瘤细胞隐
为什么有人就是不肯相信科学家
如果一个人一直对于自己引用的论点的真实性、提出这些论点人的专业性、对实验的严谨性，不做任何判断和筛选，永远对理性的其他声音不予听取，那他永远都会陷入在这种“不信任”的恐慌情绪中。本周有很多科技的大事，
沾了“钱”的营养科学可信吗
科学一直被认为是最接近真理的存在，但在营养与健康领域，时常有研究结论被质疑甚至推翻。近两个月来，关于糖还是脂肪对人体健康影响更大的讨论，已经蔓延到普通大众中。而关于它的争论也从学术范畴变成商业范畴。科
哈佛教授曾被收买？为糖正名的一段尘封往事
近日，著名医学期刊《JAMA Internal Medicine》登出了一篇极具冲击力的文章。来自加利福尼亚大学的作者Cristin Kearns博士并没有介绍最新研究，而是挖掘了医学界的一段不堪往事。
PLOS Neglect Trop D：大米可以使霍乱治疗更有效
2014年12月9日讯 /生物谷BIOON/ --当霍乱弧菌感染小肠，导致严重的腹泻和呕吐，这可能会导致脱水和死亡。霍乱主要的治疗包括口服补液疗法，其中病人饮用混合盐、糖的水。但是，虽然此种疗法是有效的，但也有人担心，
新型糖生物电池将比传统锂电池耐用10倍
目前，科学家最新研究表明，一种糖生物电池概念可以完全将糖中的化学能量转变为电流。这项最新研究报告发表在《自然通讯》杂志上，糖生物电池的能量存储密度大约是596安培-时/公斤(A-h/kg)，相比之下，锂离子电池的
科学家用糖和细菌制造聚合物
一项研究发现，通过聚合一种生物合成的化合物而制造出的基于葡萄糖的聚合物显示出了可以与基于石油的工业标准材料相比的机械属性。多数塑料和弹性体来自不可再生的来源，诸如石油和天然气。
Nat Commun：能延长小鼠寿命的一种与糖相关的化学物质
近日，刊登在国际杂志Nature Communications上的一篇研究论文报告说，关节炎患者广泛使用的一种饮食补充物能延长蠕虫和衰老小鼠的寿命。与糖相关的化学物质“D-葡糖胺”（该物质被认为对人类使用是安全的，购买无需处方）是通过模仿含碳水化合物低的一种饮食的分子效应产生这种寿命延长效果的。