四种反营养物质污染了你的食物
反营养物质指的是一切阻碍身体吸收、扰乱身体机能或导致营养流失的物质。绝大多数对身体有害的物质都会破坏维持生命所必需的营养素。 我们每天摄入营养的同时也摄入了反营养物质，比如残留在蔬菜中的杀虫剂、硝酸盐，残留在猪肉中的生长激素，残留在食品包装材料中的有毒金属等等，如果这些物质的摄入量高，不仅妨碍营养吸收，而且增加慢性病的危险，降低人类的寿命。
4种反营养物质污染了你的食物
城市化给我们的生活带来便利的同时也带给我们一系列的污染，其中食品污染就和我们的健康息息相关。想要隔绝所有的污染是不现实的，我们所要做的就是在日常生活饮食中尽量减少污染物，增加有益成分。我们每天摄入营养的同时也摄入了反营养物质，比如残留在蔬菜中的杀虫剂、硝酸盐，残留在猪肉中的生长激素，残留在食品包装材料中的有毒金属等等，如果这些物质的摄入量高，不仅妨碍营养吸收，而且增加慢性病的危险，降低人类的寿命。
“十一五”863计划现代农业技术领域生物质部分课题通过验收
2月28日，863计划现代农业技术领域办公室在北京召开“十一五”863计划现代农业技术领域生物质部分课题验收会。科技部农村司、农村中心有关同志、验收专家、以及课题负责人和研究骨干参加了验收会。 本次验收会对生物质高效转化与生物炼制，木竹先进加工，农产品生境控制与质量分子检测等方向的14个课题进行了验收。验收专家组听取了课题负责人的汇报，进行了质疑和讨论，一致同意14个课题通过验收。
MCHJ：食物质量或许和母亲肥胖、儿童发育障碍直接相关
营养不良是儿童发育障碍的主要原因，但近日一项发表于国际杂志Maternal and Child Health Journal上的研究论文中，来自英国伦敦大学对埃及的妇女和儿童进行研究后指出，引发儿童发育障碍的或许并不仅仅是食物的数量
：发现环境有毒物质与中风存在关联
根据瑞典乌普萨拉大学研究人员于2012年7月16日在线发表在Environmental International (2011年影响因子为5.297)期刊上的一项研究，血液中含有高水平的多氯联苯(polychlorinated biphenyl, PCB)和双对氯苯基三氯乙烷(dichlorodiphenyltrichloroethane, DDT,又叫滴滴涕)的个人有更大的风险患上中风。
科学家发现可激活抑癌基因物质
据奥地利新闻社1月29日报道，奥地利科学家彼得·凯泽等人发现，名为“Stictin”的物质能激活一种抑癌基因，从而有利于抗击癌症。 蛋白质P53是一种重要的抑癌基因，又被称为癌变克星。它能促使受损的细胞自杀，防止产生癌变，但这个基因常常失效。凯泽等人利用计算机模拟和实验室检验发现，Stictin能够部分激活癌细胞中处于休眠状态的蛋白质P53，使其重新发挥作用。
EHP：暴露于化学物质三丁基锡中可致后代肥胖
2013年1月27日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，刊登在国际杂志Environmental Health Perspectives上的一篇研究报告中，来自加州大学欧文分校的研究者通过研究揭示，将怀孕小鼠暴露于低剂量的化学物质三丁基锡（TBT）中可以导致其后代表现出肥胖的症状，三丁基锡是一种海洋防污漆，也是一种抗真菌制剂。
影响性别分化的新型遗传物质—miRNAs
近日刊登在国际杂志Genetics上的一篇研究论文中，来自冷泉港实验室的研究人员通过对果蝇进行研究发现，一系列短的RNA分子，即miRNAs或许在区分果蝇的雌雄上也扮演着重要的角色。
“海岸带活性物质开发”项目获批2011年度烟台市重大科技专项项目立项
日前，由山东国际生物科技园发展有限公司承担的“海岸带活性物质开发”项目，正式获批2011年度烟台市重大科技专项项目立项，并将获得50万元的烟台市财政科技专项资金扶持。 “海岸带活性物质开发平台”是山东国际生物科技园联合中国科学院烟台海岸带研究所建设共同建设的园区公共技术平台，是科技园发展特色高端产业—海洋生物产业，打造的“蓝色园区”大力重要举措之一。