雀巢公司全面放弃食品加工中的人工成分

雀巢糖果弃用人工添加剂 据英国卫报消息，雀巢食品公司将在糖果商品的配料中去除人工色素、香料和防腐剂。据称，该公司自从六年前开始逐步用天然物质取代80多种添加剂，现在最后一批79个产品也完成了用天然物质取代人工添加剂的过程。 根据消费者的需求，雀巢公司成为英国首家拒绝所有人工制品的糖果公司。食品中的色素将使用水果、蔬菜和可食用植物的浓缩成分替代。

华大基因 DNA定量检测可查出掺假肉

近日，深圳多个农批市场发现部分肉品经营单位涉嫌销售掺假羊肉。昨日，华大基因宣布，可随时提供掺假肉类成分DNA定量检测技术服务，并可实现定量检测。 “对于肉制品成分进行鉴定，要依靠DNA基因技术，我们农批市场的检测没这个技术，而且这种检测成本大，耗时也较长”，此前，海吉星农批市场有关质量负责人表示，分辨和检测掺假肉很麻烦。

关于绿色食品加工产品原料的有关规定

【发布单位】中国绿色食品发展中心 【发布文号】中绿认[2010]102号 【发布日期】2010-07-14 【生效日期】 【效力】 【备注】各地绿办（中心）、绿色食品定点监测机构：为适应绿色食品事业发展需要，规范加工产品认证工作，中心对绿色食品加工产品原料的有关规定进行了修订，现印发给你们，请遵照执行。原《关于绿色食品加工产品原料的有关规定》（中绿认[2005]124号）同时废止。

业内传言美国DDGS由转基因玉米加工而成

一直在国内推广很顺利的美国进口DDGS近来遭遇了“滑铁卢”——在2010年销量经历543%巨大增幅后，2011年进口量大幅缩水。据中华食物网预测，今年1-11月进口量约为150万吨，仅为2010年同期的一半。业内人士普遍认为，商务部对美国进口DDGS展开的反倾销调查是重要的原因。目前距离调查结束仅剩一个月，各种围绕DDGS的传言风生水起，一时间使人难辨真假。

微波炉加工食物的禁忌

忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。忌油炸食品：因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

花木行业潜力大 多肉植物引发萌宠经济

农业部批准三种转基因大豆进口 用作加工原料

日前，根据国家农业转基因生物安全委员会评审结果，农业部批准发放了巴斯夫农化有限公司申请的抗除草剂大豆CV127、孟山都远东有限公司申请的抗虫大豆MON87701和抗虫耐除草剂大豆MON87701×MON89788三个可进口用作加工原料的农业转基因生物安全证书。

火锅搭配:肉配主食 喝酸奶

入秋之后，天气渐渐凉快下来，火锅又成了人们下馆子的首选。吃火锅，最重要的是搭配得当，才能吃得更健康。肉和蔬菜2∶1。范志红说，肉是火锅永远的主题。牛肉和羊肉都是高脂肪的食物，脂肪含量可达30%以上。所以血脂偏高的人对牛羊肉最好浅尝辄止，多选择鸡肉、海鲜等低脂肪的品种。容易发生过敏的人最好避开海鲜。

什么肉进食超量易中毒或致癌

吃过火腿肠吗？吃过冷鲜肉吗？吃过瘦肉精吗？ 什么肉进食超量易中毒或致癌 这样一组问题看似有点无厘头，然而却发生在现实生活中。这源于CCTV新闻频道播出3·15特别行动《“健美猪”真相》—— “记者在江苏南京市场上发现，有一种所谓的‘瘦肉型’猪肉非常受欢迎，和普通的猪肉相比，这种猪肉几乎没有什么肥肉。

洋葱拌肉吃 去油腻降血脂

洋葱可以分解脂肪，其中所含的化合物能够阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，心血管病患者在享用高脂肪食物时，如果能搭配些洋葱，将有助于抵消高脂肪食物引起的血液凝块。巴基斯坦人的饮食以烧烤为主，在吃较多肉食的同时佐以洋葱，应该算是他们健体防病的一个妙招。巴基斯坦胖人不少，因为他们喜欢吃甜食，但得糖尿病的却不多，这也和洋葱有“密切关系”。