摄入多种形式的红肉对机体有多种危害！
近日，杜克-新加坡国立大学医学院的研究人员通过研究发现，大量摄入红肉和禽肉或会明显增加个体患糖尿病的风险，这或许部分归咎于这些肉类中血红素铁的水平较高；除此之外，研究人员还进行了大量研究均发现摄入红肉会增加机体患多种疾病的风险，比如心脏病风险、动脉粥样硬化风险等，那么摄入红肉到底会给机体带来什么样的危害呢？看看科学家们怎么说！【1】Am J Epidemiol：6万人长达11年跟踪研究证实：吃肉会
摄入全谷类食物能明显降低患结直肠癌的风险 而加工肉类则会增加患癌风险
2017年9月11日 讯 /生物谷BIOON/ --近日来自美国癌症研究所等机构的一项最新研究发现，每日摄入诸如糙米或全麦面包等全谷类食物或能降低个体患结直肠癌的风险，而且人们摄入越多，结直肠癌风险越低；这项研究是研究人员首次发现全谷类食物与癌症风险降低之间的关联。图片来源：imgarcade.com研究人员对人群饮食、体育锻炼及结直肠癌之间的关联进行研究后发现，热狗、培根及其它加工肉类的摄入也会
揭示肠道内壁上的细胞快速加工食物机制
图片来自Weizmann Institute of Science。2017年8月27日/生物谷BIOON/---每次我们吞咽食物时，位于肠道内壁上的细胞必须突然地和急剧地增加它们的活性。在一项新的研究中，来自以色列魏茨曼科学研究学院的研究人员指出它们以一种最为经济的方式应对这一挑战。相关研究结果于2017年8月10日在线发表在Science期刊上，论文标题为“Global mRNA polari
心理所发现手与刺激间距离可调控情绪刺激的加工
中国科学院心理研究所行为科学重点实验室孙向红研究组研究员杜峰等已有研究发现，视觉认知加工和注意受手与刺激间距离的调节。比如，手近时注意脱离和转换更慢；手近时会诱发更大的西蒙效应(Simon effect)；离手近的刺激具有注意的优先性，且能得到更强的认知加工等。这些现象统称为手近效应（hand proximity effect）。但至今没有研究考察过情绪刺激的加工是否受手与刺激间距离的
Cell Metabol：加工白面包和手工全麦面包哪个更健康？这或许因人而异！
2017年6月12日 讯 /生物谷BIOON/ --尽管很多研究都试图去搞清楚吃哪种面包是最健康的，但目前研究人员并不清楚面包和面包类型的差异对机体的微生物组及相关指标参数的影响，近日刊登在国际杂志Cell Metabolism上的一篇研究报告中，来自魏兹曼科学院的研究人员通过对20名健康个体进行深入的随机对照研究阐明了加工过的白面包以及手工全麦面包对机体健康的影响。图片摘自：Korem et a
Nature子刊揭示视网膜在视觉信号加工过程中的新作用！
2017年6月10日讯 /生物谷BIOON /——近日，来自昆士兰大学（UQ）的研究人员成功揭示了人眼如何计算移动物体移动方向的秘密。通过使用先进的电子记录技术，UQ 昆士兰脑科学研究所（QBI）的研究人员发现了眼睛视网膜中的神经细胞是这个过程中不可或缺的组分。Stephen Williams教授解释说神经细胞的树突（神经元上负责传导电信号的分支）在图像解码过程中发挥着重要作用。“视网膜并不仅仅是
心理所研究表明嗅觉信息可调控视觉时间加工
人们对世界的感知是由一系列的知觉“快照（snapshots）”构建的。快照就像是按下照相机快门的瞬间，这种瞬时数据的影像在时间维度上依次展开，带给人们连续的主观时间体验。快照的形成与神经系统的知觉采样过程有关
“老肉”缩短动物寿命
人们总说吃啥变啥，那么吃老肉会让你变老吗？这听起来似乎有些牵强附会，但小鼠、苍蝇和酵母菌实验表明可能的确会这样。人们尚不了解导致衰老的基本原因。一个主导性的想法是，在一生中，人体会积累细胞损伤。这可能
Science：解析出酵母小亚基加工体的三维结构图
在一项新的研究中，来自美国洛克菲勒大学的研究人员解析出迄今为止最为详细的细胞制造负责产生非常重要的蛋白的纳米机器（即核糖体）过程中一个重要步骤的三维图。