PLoS Genet：研究发现发酵乳对人体健康有益的机制
2019年5月29日讯 /生物谷BIOON /——研究人员发现，人类和类人猿的细胞上有一种受体可以检测发酵食品中常见的细菌代谢产物，并触发免疫细胞的运动。莱比锡大学的Claudia Staubert和他的同事在近日发表在《PLOS Genetics》上的一项新研究中报告了这些最新发现。图片来源：PLoS Genet食用乳酸菌--一种能把牛奶变成酸奶、把卷心菜变成德国泡菜的细菌--可以提供很多健康益
奶酪对机体健康是否有益？
人们往往很困惑吃奶酪是否是好的，当然这不足为怪，如今食品专家也分为很多派，有人就认为我们并不能够摄入足够含有蛋白质和钙质重要来源的食物，而又有人认为高盐和高饱和脂肪对机体有害，所以摄入量要减少。
JBM：运动有益健康——信则有，不信则无？
每个人都知道锻炼有益身体健康，但若相信锻炼会有积极的效果，这比运动本身促进我们的健康要更重要？心理学家 Hendrik Mothes和他的团队进行了一项研究证明如果测试对象对运动持有积极心态那么当他们运动后就会获得更多的心理方面的愉悦和身体方面的好处。
mBio：你知道益生菌如何对人类有益吗？
近些年来科学家们对肠道菌群对人类的有益性进行了大量研究，全球的研究者都在研究揭示肠道微生物如何帮助改善宿主的机体健康以及帮助预防疾病，其中有一种名为鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus GG， LGG）的细菌，其是益生菌产品中的重要组成部分；研究者发现该菌可以帮助治疗肠道问题、呼吸道感染以及某些皮肤障碍，而且有研究还发现该菌可以帮助减肥。
MNFR：绿茶苹果为何对机体有益？科学家提供新证据
发表在国际杂志Molecular Nutrition & Food Research上的一篇研究论文中，来自诺维奇生物科学研究院的研究人员阐明了为何特殊的食物化合物会帮助保护机体健康；饮食研究结果显示，大量摄入水果和蔬菜的个体往往患慢性疾病的风险较低，比如心脏病和癌症等；这其中原因非常之多；某些水果和蔬菜天然状态下就包含有大量的多酚化合物，其可以为机体提供健康保护作用。
Int J Obesity：和成年个体肥胖相关的炎性蛋白或有益于青少年
来自美国路易斯安那州大学健康科学中心（LSU Health Sciences Center）的研究人员通过研究揭示了，成年机体中和肥胖及代谢综合征相关的前炎性蛋白或可以保护青春期前的儿童，相关研究刊登于国际杂志International Journal of Obesity上。