NPJ Sci Food：这些水果边角料能改善高血脂，美味与健康兼得
本研究发现，在牛角包中添加10%或15%的橙皮、西瓜皮或甜瓜皮，不影响其感官特性，且能缓解大鼠高血脂症状，表明这些水果副产品可用于开发抗高血脂功能性食品。
2025-07-18
Sci Rep：无WNT培养基培育头颈部肿瘤类器官精准还原肿瘤特性，助力放化疗反应预测，为个性化治疗添新利器
本研究建立了无WNT培养基条件下的头颈部鳞状细胞癌患者来源类器官模型，其与原发肿瘤特征高度一致，能预测患者放化疗反应，为个性化治疗提供了有力工具。
2025-08-11
Sci：首次构建出具有早期血管化特征的多区域脑类器官
约翰・霍普金斯大学开发的多区域脑类器官（MRBOs）模型，凭借其高度的区域特异性和细胞多样性，显著提升了体外模拟人类大脑复杂性的能力。
2025-08-07
Sci Immunol：IL-12 mRNA-LNP佐剂让免疫效力“起飞”
来自宾夕法尼亚大学等机构的科学家们通过研究探索了IL-12 mRNA-LNP作为一种新型佐剂在增强mRNA疫苗诱导的CD8 T细胞反应中的潜力，这一发现为疫苗研发提供了新的思路。
2025-06-12
Sci Rep：腺苷通过调节中性粒细胞胞外陷阱，为改善绝经后肥胖带来新希望
本研究发现腺苷可通过调节中性粒细胞胞外陷阱标志物，减少去卵巢小鼠体重、脂肪组织及肝脏脂质沉积，下调相关炎症基因，表明其可改善绝经后肥胖，为治疗提供新方向。
2025-07-16
ADV Sci：肠道菌群失调驱动大脑“渴望”，加剧暴食且不可逆，甚至还能“传染”
这项研究不仅揭示了节食行为背后的复杂机制，更为防治饮食失调等相关疾病提供了新的思路和潜在干预方向。在减肥这条路上，或许“喂饱”肠道菌群，才是真正的减肥第一步。
2025-07-11
Sci Rep：dfa1能调节肠道菌群和代谢，有效对抗高糖饮食引发的肥胖问题
本研究发现植物乳杆菌dfa1可通过调节炎症和肠道菌群，减轻高碳水化合物饮食引发的肥胖等问题，且与高纤维饮食联用时效果更显著，为预防相关代谢疾病提供依据。
2025-08-18
J Intern Med：惊人发现！2型糖尿病患者大多都会发生脂肪肝！
这项研究给我们敲响了警钟，在基层医疗的 2 型糖尿病患者群体里，MASLD 的患病率高达 59%，肥胖是重要危险因素，且 MASLD 与身体多种代谢异常、心脏功能改变密切相关。
2025-06-24
J Anim Sci Biotechnol研究揭秘美味密码：益生菌联手重塑肠道菌群，经肠-肌轴提升猪肉鲜味与品质
本研究发现，嗜酸乳杆菌和枯草芽孢杆菌联合培养通过调节猪肠道菌群，经肠道-肌肉轴增加猪肉风味相关氨基酸和核苷酸，降低滴水损失，表明可通过膳食干预肠道菌群改善猪肉品质和风味。
2025-07-08