桃子含有丰富的铁常吃补血
粉嘟嘟的桃，不但外形漂亮、白里透红，更是美容佳品。中国农业大学食品学院专家指出，桃子中含有丰富的铁，平时多喝桃汁能补血，喝出红润的好气色。专家说，桃子不仅肉质致密、甘甜多汁，营养成分也很丰富。据分析，每100克鲜桃中含蛋白质0.9克、膳食纤维1.3克、无机盐0.7克、钙7毫克、磷20毫克、铁 0.8毫克，还含有胡萝卜素、核黄素、尼克酸、维生素C、果胶和糖分等。
Nature：奈瑟氏细菌是一个铁海盗
人体内的生活有时看起来像17世纪的海上生活，那时海盗劫持外国船只寻找贵重金属。 对于能引起淋病和脑膜炎的奈瑟氏细菌来说，战利品不是金或银而是通常的旧铁。 直到最近，科学家还没有了解这些细胞如何从健康人类细胞中抢夺铁，在健康人类细胞中，一种称为转铁蛋白的蛋白经一种分子环抱的方式结合金属。
Cell Host & Micro：揭示益生菌如何通过竞争铁来抑制沙门氏菌的毒力
2013年7月18日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，来自加州大学欧文分校的微生物学家通过研究发现，一种用于治疗肠易激综合征的益生菌可以缓和由沙门氏菌引起的肠道感染，这就为开发抑制影响数百万人健康的肠道细菌感染的疗法提供了希望，相关研究成果刊登于国际杂志Cell Host & Microbe上。
PLoS ONE：缺铁增加血液黏稠引发中风风险
：科学家尝试通过去铁治肝癌
日本山口大学科学家尝试用去除体内铁离子的方法，治疗肝癌，取得一定成效。 据日本《读卖新闻》日前报道，山口大学教授坂井田功等科学家尝试向肝癌晚期患者的肝脏中直接注射铁螯合剂。结果发现，在接受2个月左右的注射后，参加试验的10名肝癌晚期患者中有2人的肿瘤组织有所缩小，另有3人的病情停止恶化。 铁螯合剂能够与人体内的铁离子结合，随着尿液一同排出，注射铁螯合剂能够有效降低体内的铁离子浓度。
华人声音Nature：p53介导“铁死亡”抑制肿瘤进展
近日，细胞生物学领域著名华人科学家Wei Gu在国际期刊nature在线发表了他们的最新研究进展，他们发现经典肿瘤抑制因子p53能够通过调节细胞胱氨酸代谢以及ROS应答，介导ferroptosis过程，抑制肿瘤生长，拓展了人们对p53功能的新认识。
JEM： 脂类物质过氧化反应引起铁中毒
活性氧的代谢调控是多细胞生物维持机体平衡与正常发育非常重要的方面，此外，活性氧也被认为参与了多种免疫反应，包括T细胞的激活与增殖等。而活性氧的过度积累将会对细胞造成强烈的毒性刺激，导致细胞死亡。在产生
Cell Reports：部分人群不宜过多摄入铁元素
现在有许多补铁的广告，但英国一项最新研究显示，部分人群不宜过多摄入铁元素，因为这会增加他们患肠癌的风险。 英国伯明翰大学等机构的研究人员在新一期《细胞—报告》杂志上发表论文说，动物实验显示，在同样摄入较多铁元素的情况下，基因APC有缺陷的实验鼠与没有缺陷的实验鼠相比，出现肠癌的风险是后者的两三倍。而基因APC有缺陷的实验鼠如果要避免肠癌，则需要使其饮食中的铁元素含量非常少。
J Alzheimer's Disease：研究表明大脑铁积累是阿尔茨海默氏病第三大诱因
2013年8月21日讯 /生物谷BIOON/--阿尔茨海默氏症已被证明是一个很难被“打败”的敌人。这是由于老龄化是此疾病的头号危险因素，而我们目前还不能阻止老年化。 大多数研究者认为阿尔茨海默氏症是由两种蛋白质引发的，一个叫做tau蛋白，另一个是β-淀粉样蛋白。随着年龄的增长，大多数科学家认为，这些蛋白质破坏神经元之间的信号，或者干脆杀死神经元。