科学家发明了一株粘红酵母及其制备(S)-羟基丙酰胺的方法
近日，中国科学院成都生物研究所“一株粘红酵母及其制备(S)-羟基丙酰胺的方法”获国家知识产权局发明专利（专利号：ZL 201010509822.4）。
3M Petrifilm 推出48小时快速霉菌酵母测试片
上海2013年9月18日电 /美通社/ -- 9月17日，3M™Petrifilm™ 快速霉菌酵母全球同步上市，这种全新的测试片使霉菌酵母的检测时间缩短到仅48小时，远远快于传统培养基方法。
Nature：人工成功合成真核生物酵母的部分基因组
英国《自然》杂志网站9月14日登载的一份研究报告说，美国研究人员首次人工合成一种真核生物——酵母的部分基因组，目前含这种人工基因组的酵母正常存活。 美国约翰斯·霍普金斯大学医学院等机构的研究人员报告说，他们对酵母的两个染色体片段进行改造，删去了其中重复的部分基因序列，尔后添加一些人工合成的基因序列，经人工改造的基因序列约占整个酵母基因组的1%。
：中科院揭示酵母转录中介复合物调控端粒机制
真核生物的端粒（Telomere）对于保证染色体正常复制以及维持基因组的稳定性有重要作用，也是研究基因组中异染色质（Heterochromatin）结构的重要模型。 9月19日，Nucleic Acids Research在线发表了中科院上海生命科学研究院生化与细胞所周金秋研究组揭示酵母转录中介复合物调控端粒机制的最新研究结果。
专家称馒头要选酵母发酵的才健康
近日，在面点市场上，老面馒头正逐渐走俏，成为了市场的宠儿，而与之相对的是酵母馒头销量锐减。记者在采访时发现，许多商家正开始大量制作老面馒头，甚至专门销售老面馒头。“好吃，筋道”是人们给老面馒头贴出的美丽标签，但是据专家介绍，通过传统工艺制作而成的老面馒头其实并不能保证健康，总体而言，酵母要远比老面健康安全得多。老面馒头重回百姓餐桌成流行社会经济的发展，让原本家庭制作的食物也登上了市面。
安琪酵母股份有限公司访问天津工业生物所
Science：科学家利用超高分辨率技术揭示酵母水通道蛋白的跨膜过程
2013年6月25日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，来自瑞典和美国的研究者通过研究成功捕获了酵母水通道蛋白运输水分子过膜的过程（抑制质子通过细胞膜），相关研究成果刊登于国际杂志Science上，研究者在文章中描述了其如何使用超高分辨率显微镜来揭示酵母水通道蛋白的整个运输过程。
日测定酵母菌所有基因的复制次数上限
日本冈山大学日前发表公报说，研究人员利用独创的方法测定了酵母菌所有基因的复制次数上限，发现大多数基因即使复制100次以上，细胞仍能维持正常功能，而一些基因只复制数次就会引发细胞死亡。 这项成果将有助于弄清唐氏综合征、癌症等因染色体数异常而导致的疾病。