《柳叶刀》：一滴也别喝！去年全球74万饮酒患癌人群中，十几万适量饮酒的人患癌
由国际癌症研究机构（IARC）的科学家领导的一项新研究表明，2020年全球估计有74.1万个新的癌症病例与饮酒有关。这些发表在《柳叶刀肿瘤学》上的最新数据表明，虽然大量饮酒（每天超过两杯酒精饮料）对与酒精有关的癌症贡献最大（占酒精所致病例总数的86%），但出乎我们很多人意料的是，据估计，相当于每天一两杯酒精饮料的轻度至中度饮酒也对20
酒中的草甘膦对人体健康的影响
2019年3月21日 讯 /生物谷BIOON/ --最近，科学家们在啤酒和葡萄酒中发现了一种常见的杂草杀手—草甘膦。此前，它曾因其可能与癌症有关而引起争议。美国的研究人员测试了15种不同类型的啤酒和5种不同类型的葡萄酒，在20种饮料中的19种中发现了农药的痕迹。对于这个结果，我们应该感到担心吗？事实上完全没有必要。原因之一在于该研究检测到的残留农药数量远低于可能造成伤害的水平。此外，实验方法也不够
适度饮酒能够降低患糖尿病的风险
2017年8月1日 讯 /生物谷BIOON/ --最近一项发表在《Diabetologia》杂志上的一篇文章揭示，经常性地饮酒会伴随着患糖尿病的风险的降低。此前已经有研究发现，相比完全禁酒来说，适度的饮酒能够更加有效地降低糖尿病的患病风险，而过量的饮酒则会提高患该疾病的危险程度。然而，这些研究对于饮酒习惯对患病风险的影响的研究结论往往不够一致，而且对于特定类型的酒来说，它们对患病风险的影响也研究的
PNAS：中国啤酒酿制技术可推至5000年前
人类对于酒精的爱好似乎是“自古以来”的事情。就目前的治疗看来，在世界上的不同的地方有着不同类型和不同配方的啤酒，人类酿啤酒的历史可能只有千年。近期发表在《美国科学院院刊》的一篇文章指出，研究人员找到中国人在五千年前酿啤酒的证据，这将中国的啤酒酿制历史又向前推进了。同时，中国也又多了一件“自古以来”的事情了。
Neurology：重度饮酒使脑出血发病提前14年
根据Neurolog最新的一项研究，每天饮酒3次或更多的重度饮酒者患脑出血的风险增加，他们发病的年龄比那些不饮酒的患者要早。 法国里尔大学的研究人员报告，一般来说，重度饮酒者患脑出血相比其他常见的缺血性卒中，有更可怕的预后——比不喝酒的患者发病年龄提前14年。 重度酗酒者最有可能在脑深部发生卒中，神经病学博士Charlotte Cordonnier和他的同事指出。
BMJ：适度饮酒或有助预防风湿性关节炎
饮酒有助预防关节炎是不少人的经验之谈，一项最新科学研究再次证实了这种说法的合理性，这项研究发现那些适度饮酒的人与不饮酒的人相比患风湿性关节炎的风险的确更低。新一期《英国医学杂志》（British Medical Journal ）刊登了这项报告。
JAMA：低度饮酒或使乳腺癌风险小幅增加
11月2日,《美国医学会杂志》上的一则研究披露，每周饮3至6杯酒精性饮料与乳腺癌风险的小幅增加有关，而在早期和后期成年阶段饮酒也都与该风险的增加有关。 根据文章的背景资料：“许多研究显示，较多地饮用酒精性饮料与乳腺癌风险的增加有关系。然而，在美国常见的少量饮酒的影响一直没有得到良好的量化。此外，人们对饮酒模式（如饮酒的频度及‘狂饮’）以及在成年后的不同时期饮酒所起的作用也不甚了解。
看得见的美酒看不见的酒精基因
"对酒当歌，人生几何？" "酒逢知己千杯少！" "借酒消愁愁更愁" "……" 与酒有关的故事很多，饮酒在中国有着悠久的文化和历史。酒给我们的生活带来了乐趣，同时也给部分人带来了伤害。酒精性肝病，酒精性脂肪肝，酒精性肝炎，酒精性肝纤维化，酒精性肝硬化….. 有些人一生都与酒为伴，却相安无事；有些人偶尔小酌一口，却得了脂肪肝。