火眼金睛识别激素水果
绿油油的西瓜、黄澄澄的鸭梨、紫珍珠似的葡萄、红艳艳的荔枝等等寒冷的冬季里各色反季节水果飘散着阵阵或浓烈或淡淡的果香，源源不断地走进千家万户。但是早期上市的长得像小馒头似的草莓，个头特大还有方有棱的猕猴桃，大都是打了膨大剂，粉红色或连把都红了的荔枝，瓜子不成熟、味道不甜却通红的西瓜等等，多是施用了催熟剂。 绿色食品未使用化学激素：含有化学激素的食品光凭肉眼是难以辨别的。
这些水果不宜大量食用
荔枝 荔枝是我国南方特有的佳果，味道十分可口、鲜美。但是荔枝不宜多食，否则可能患荔枝病。因为荔枝所含的单糖大部分是果糖，果糖被机体吸收后须经一系列酶的催化，才能变为葡萄糖供能或转变为糖元贮存，被组织细胞氧化利用。如果一次食用过多荔枝，摄入过多果糖，导致血糖(血糖是指血液中葡萄糖的浓度)含量比正常降低许多而引起低血糖症。
哪些蔬菜凉拌吃会导致中毒
大家都知道蔬菜所含营养素，如维生素C及维生素B族，易被烹调破坏，生吃有利于这些营养成分的保存。但由于蔬菜品种的关系，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。 哪些蔬菜凉拌吃会导致中毒？ 适宜生吃的蔬菜： 胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。
常吃蔬菜能够防治白内障
常吃蔬菜能防白内障，这是因为蔬菜中强大的抗氧化剂能够保护对抗氧化伤害所累积的影响，使眼睛免受阳光紫外线的损害，从而起到防治白内障的作用。蔬菜中含有的叶黄素和玉米黄质的物质，具有很强的抗氧化剂作用，它可以吸收进入眼球内的有害光线，预防眼睛的老化，延缓视力减退，达到最佳的晶状体保护效果。叶黄素和玉米黄质常见于深绿色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝等。另一种抗氧化剂就是维生素C。
水果吃过量容易损伤脾胃
我国亚健康人群发生率占总人口的70%—75%，其中尤以中年知识分子和脑力劳动者为甚。专家指出，从中医的角度来说，亚健康人群多以正气不足为主要的病理表现，“正气”就是现代医学所说的机体免疫调节功能，“邪之所凑，其气必虚”，免疫调节功能差了，各种疾病就会乘虚而入。因此，告别亚健康，首先必须扶助人体“正气”。我国亚健康人群发生率占总人口的70%—75%，其中尤以中年知识分子和脑力劳动者为甚。
炒蔬菜多来点“组合式”
一家两口或三口的小家庭，每餐饭简单的两菜一汤，或者三菜一汤，很难摄取到多种营养。而中国居民膳食指南建议，为了保持膳食平衡，每天至少要吃15种以上不同的食物（不包括葱姜蒜和各种调味品）。其实，解决这个问题很简单，在炒蔬菜时，多来点组合式就可以了。比如维生素C在深绿色蔬菜中含量最为丰富，而黄豆芽富含维生素B2。若用黄豆芽炒菠菜，则两种维生素均可获得。
常吃蔬菜能够防治白内障
常吃蔬菜能防白内障，这是因为蔬菜中强大的抗氧化剂能够保护对抗氧化伤害所累积的影响，使眼睛免受阳光紫外线的损害，从而起到防治白内障的作用。蔬菜中含有的叶黄素和玉米黄质的物质，具有很强的抗氧化剂作用，它可以吸收进入眼球内的有害光线，预防眼睛的老化，延缓视力减退，达到最佳的晶状体保护效果。叶黄素和玉米黄质常见于深绿色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝等。另一种抗氧化剂就是维生素C。
多吃新鲜蔬菜可帮助预防胃癌
全球每年胃癌新发病例中，42％的新发病例数来自我国，数量近40万人；平均约2～3分钟就有1名中国人死于胃癌，但我国胃癌的早期检出率仅为10％左右——以上是记者从卫生部与中国抗癌协会举办的“携手希望：胃癌专题宣传月”发布会上获悉的数据，这些数据再次说明了我国胃癌形势的严峻。在胃癌治疗上，目前医学界有了新发现——大约22%的胃癌患者为HER2（人类表皮生长因子受体2）阳性。
当心这些水果不宜大量食用
荔枝 荔枝是我国南方特有的佳果，味道十分可口、鲜美。但是荔枝不宜多食，否则可能患荔枝病。因为荔枝所含的单糖大部分是果糖，果糖被机体吸收后须经一系列酶的催化，才能变为葡萄糖供能或转变为糖元贮存，被组织细胞氧化利用。如果一次食用过多荔枝，摄入过多果糖，导致血糖(血糖是指血液中葡萄糖的浓度)含量比正常降低许多而引起低血糖症。
教你根据自己的职业挑选水果
大多数人根据自己的喜好选择水果的种类。但很多人不知道，不同的水果(水果食品)含有的营养成分不同，适合不同职业的人食用。香蕉缓和紧张情绪。柿子消除体力疲劳。大多数人根据自己的喜好选择水果的种类。但很多人不知道，不同的水果含有的营养成分不同，适合不同职业的人食用。俄罗斯《共青团真理报》最近就撰文介绍了一些水果的独特功能，希望能对您有所启发。疲惫不堪的体力劳动者多吃些大柿子很有益处。