米饭的N种蒸法
1.加醋蒸米饭法煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1500克加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭并无醋味，相反饭香更浓。2.加酒蒸米饭法此法仅限于蒸出半生不熟的夹生饭时使用。当发现蒸出的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒和黄酒，然后用文火略煮一会儿、饭就不夹生了。
食醋保健法未必对每个人都有用
食醋保健成为一种时尚悄然在家庭中流行，醋饮品堂而皇之地登上了餐桌。但醋未必对人人都有保健作用，同时更不能忽视醋的副作用。-正在服用某些西药者不宜吃醋因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。
五谷杂粮养生法教你养出健康的五脏
小米养脾 大米养肺 小麦养心 大豆养肾 高粱养肝《黄帝内经》提出“五谷为养”，即“五谷”是饮食与养生的根本，河南中医学院一附院内分泌科副主任医师冯志海说，中医有五谷养五脏的说法，由于地区的差异，五谷有很多种不同的说法，但小米、小麦、大米、大豆、高粱这五谷在老百姓的餐桌上最为常见。小米养脾小米是五谷之首，对补益脾胃有很好的作用。
葛兰素史克增加对Amicus的投资用于法布里病药物开发
20个月以前，葛兰素史克（GSK）向Amicus制药公司提供了6000万美元的投资，用于研发治疗法布里病的药物。17日GSK对Amicus制药增加了1860万美元的投资，用于进一步推进与Amicus制药关于罕见病治疗的技术协定。 在这一项新的协议中GSK与坐落于新泽西州的生物技术公司Amicus制药将合作开发针对法布里病的药物盐酸米加斯他（migalastat HCl）的配方。
离子交换色谱法检测食品添加剂富马酸中马来酸
摘要：富马酸（Fumaricacid） 又名延胡索酸、反丁烯二酸、反式-1，2-二羧基-乙烯，是一种重要的有机基本化工原料和精细化工产品。食品级富马酸主要用作酸度调节剂，还可以用作抗热 氧化助剂、腌制促进剂、防霉剂、防腐剂、香料等。 建立离子交换色谱法检测食品添加剂富马酸中杂质马来酸。
福建乙二醇醚类检测法有突破
日前，由福建省质检院主持承担的国家质检总局科研项目”化妆品中禁用物质乙二醇醚类检测方法研究” 在福州顺利通过专家组验收。据悉，此项研究成果达到国际先进水平。 乙二醇醚类物质属《化妆品卫生规范》中规定的禁用物质。该项目建立了化妆品中6种乙二醇醚类化合物的检测方法，简便、快捷、准确、灵敏度高。
Neurology：开发出新型的阿尔兹海默氏症血液检测法
2012年8月12日 讯 /生物谷BIOON/ --一种廉价便利的阿尔兹海默症检测法在未来几年内即将出现，刊登在8月份的国际杂志Neurology上的研究报告中，研究者开发出了一种新型的阿尔兹海默氏症血液检测法，新型方法可以在三组独立病人组中进行统计学分析。 研究者William表示，重复最初结果的安全性和失败是这项领域最大的挑战，在这里我们阐述了这种一致性发现的可能性。
Envir Sci & Tech：揭示有效杀灭致病菌的新型过滤除菌法
上海 2012年8月9日 讯 /生物谷BIOON/ --和一般大众的想法相反，来自家庭水龙头的可饮用纯净水包含了数以百万计的不同细菌（每加仑），然而科学家近日开发了一种新的方法来“操纵”水中的有益细菌，使其给饮水者带来健康效应，避免其感染。这项研究刊登在了ACS旗下的杂志Environment Science & Technology上。
Ascenix生物技术宣布开发出生物法MMA工艺路线
据报道，美国Ascenix生物技术公司—由美国明尼苏达大学剥离出来的一家可再生原料化学公司，宣布已经开发一种发酵法生产甲基丙烯酸甲酯(MMA)新工艺，新方法不需要使用危险物质，也不使用日益稀缺的石油原料。 据新工艺发明人—明尼苏达大学化学工程和材料科学教授张可春，使用石油原料生产MMA存在两大个问题，在美国的MMA生产商在生产过程中，需要使用氢氰酸，购买困难而且处理起来很危险。
Nature Communications：中科院建立一种新等温RNA检测法
RNA作为遗传信息的载体之一，不仅是重要的病原体检测标记，其表达图谱还与发病机理密切相关，在医学诊断、药物开发、病理生物学研究、生化过程研究以及微生物鉴定等方面具有重要研究价值。