泡香菇加点糖 发木耳加点盐
干香菇、干木耳等干货因其储存方便、口感独特的特点，受到了现代人的青睐。但如何泡发才能最大限度地保存它们的美味和营养呢?不妨听听中国知名美食家、菜品设计师文怡的建议吧。香菇会散发出一种特别的味道，主要来自其中所含的蘑菇香精和鸟苷酸两种成分，尤其是鸟苷酸，它的鲜味强度是普通味精的几十倍。
JCEM：高盐饮食或可增加糖尿病个体患心血管疾病的风险
近日，刊登在国际杂志Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism上的一篇研究论文中，来自日本新潟大学的研究人员通过研究表示，高盐饮食的糖尿病患者患心血管疾病的风险是低盐饮食患者的2倍。
武汉植物园多年生黑麦草糖代谢应答盐胁迫研究获进展
盐胁迫是盐碱地土壤上限制作物生长发育最重要的不利因素。可溶性糖（主要为蔗糖、葡萄糖和果糖）不仅是能源和渗透调节物质，而且是重要的信使分子，在光合作用等许多细胞代谢活动的信号转导过程中起调控作用。蔗糖、葡萄糖和果糖在植物细胞中可以相互转换，也可以在植物不同组织中流动形成不同分配，形成不同代谢流。
中国科学家在野生大豆中发现新的耐盐基因，助力大豆育种改良
2014年7月10日，来自香港中文大学、深圳华大基因研究院等单位的科研人员联合完成了野生大豆W05的全基因组测序工作，并通过对野生大豆重要农业性状关联基因进行研究，进而发现了新的耐盐基因。
高盐饮食国家的高血压之痛
9月12日，美国《科学》杂志发表文章，与来自中国和澳大利亚的心脏病学与流行病学研究人员共同探讨中国是否可以通过改变其高盐饮食习惯，以提高人群的健康水平。据介绍，盐的摄入量与高血压有密切关联，而高血压是导
“一种多胺诱导处理提高狗牙根抗盐和抗旱的方法”
1月17日，由中国科学院武汉植物园“百人计划”入选者产祝龙研究员和施海涛助理研究员共同发明的“一种多胺诱导处理提高狗牙根抗盐和抗旱的方法”（ZL201310095350.6）获国家发明专利授权。
白领必学的养生术：补充糖和盐
由于众所周知的原因，现在的都市白领生活节奏非常快，生活压力非常大，因此造成了健康状况的每况愈下，不但造成个人财富的巨大浪费，也给国家和社会造成了很多不良后果，今天小编特为白领提供以下养生建议。 第一、学会科学饮食：让人沮丧的现状：吃饭是每个人必须要做的事，但却不是每个人都会吃饭，这话听起来好笑，其实不是玩笑，因为现在很多人就是不知道怎么摄取食物中的营养成分造成身体很多隐性疾病的爆发。
Biotechnol：新品种耐盐小麦可增产25%
近日，澳大利亚阿德莱德大学一个小组培育出一种耐盐小麦，产量比现有同类品种最高增加25%。这一研究成果发表在最新一期《自然—生物技术》（Nature Biotechnology）杂志上。 研究人员在研究古老小麦品种时发现，一种名为TmHKT1；5-A的亲盐基因能在水从根部输往叶片过程中拦阻钠离子。 他们用杂交方法培育出含有这种基因的硬质小麦，产量最多提高25%。
夏尔与盐野义制药就ADHD 药物战略合作
瑞士尼翁和费城时间, 2011年11月18日 据美通社报道，生物制药公司夏尔（Shire plc ）宣布，该公司已经和日本的 Shionogi & Co. Ltd.（盐野义制药株式会社）达成了共同在日本开发和销售其某些 ADHD（注意力不足过动症）药物的协议。盐野义将支付一次性费用并与 Shire 分担相关成本以换取在获得进入日本市场的批准后对药物进行联合开发和销售的权利。
2011年上半年胆碱及其盐出口市场统计
国别 出口额（万美元） 全球 675.21 亚洲 318.41 东盟 153.63 中东 112.9 非洲 15.99 欧洲 138.1 欧盟 69.63 欧盟十五国 65.17 欧盟东扩十二国 4.46 拉丁美