华人学者证实，常见人工甜味剂阿斯巴甜伤害心血管
该研究表明，阿斯巴甜通过胰岛素引发的炎症加剧动脉粥样硬化，这提示了我们，广泛使用的人工甜味剂阿斯巴甜，可能会对心血管健康造成不利影响。
2025-02-24
最新Nature子刊：人工甜味剂三氯蔗糖会增加大脑饥饿调节中心的活动，刺激食欲，特别是对女性/肥胖者
研究发现：你以为的“健康选择”——三氯蔗糖，可能不仅不会让你产生饱腹感，甚至会让你感觉到饿，更想吃东西！
2025-04-19
J Diabetes揭示咖啡的“双刃剑”效应，适量才是关键，但需警惕人工甜味剂
研究发现，适量的咖啡摄入（每天1至2杯）有助于降低代谢综合征的风险，而过量摄入咖啡，尤其是含人工甜味剂的咖啡，则可能增加代谢异常的风险。
2024-11-01
Cell：首次解析出人类甜味受体的三维结构图，有望设计出能调节人类对糖渴望的新型甜味受体调节剂
这项新研究以前所未有的2.8埃（埃，长度单位，1埃等于0.1纳米）的高分辨率绘制了人类甜味受体的结构图。相比之下，最小的原子——氢原子的直径也仅略大于1埃。
2025-05-22
中国学者一作Cell论文：揭开人类如何感知甜味
这些研究结果揭示了人类甜味检测的结构基础，为单个甜味受体如何介导我们对如此广泛的甜味化合物的所有反应提供了见解，并为依据人类受体的结构设计新一代味觉调节剂开辟了独特的机会。
2025-05-09
超21万人11.6年跟踪随访：每天饮用≥500 mL含人工甜味剂饮会增加慢性呼吸疾病风险
尽管含糖饮料和人工甜味饮料口感诱人，但过量饮用会对肺部健康造成不利影响，增加罹患哮喘或COPD的风险。
2024-07-26
牙鲆耐杀虫剂毒性研究方面取得新进展
2025-05-10
科学家破解GIPR激动剂和拮抗剂都能减重之谜，原来它调控两条独立减重通路
科学家们发现，GIPR可真是个挺奇怪的靶点，因为无论是拮抗它还是激活它，竟然都能够起到减重的作用，而且虽然搞不清楚中间的机制通路是怎么回事，终点好像还是一致的。
2025-05-02
研究发现表皮生长因子受体分子胶降解剂
该研究发现了目前第一个表皮生长因子受体的分子胶水，为三萜类化合物甲基巴多索隆用于乳腺癌等表皮生长因子受体抑制剂不敏感肿瘤类型的临床治疗奠定了基础。
2024-12-27