健康饮食：别把牛奶当水喝
说牛奶能当水喝,是因为牛奶中近90%的成分是水。水是维持人类生命头等重要的营养素之一，当人体内水分丢失超过2%，身体的功能运行就会受到影响。人体没有水的补充，几天就可危及生命。所以，当水的供给不足时，牛奶理所当然地能够作为水的来源，为机体补充宝贵的水。但是,牛奶又不能当水喝。因为水我们可以需要多少喝多少，而牛奶则不成。原因是牛奶中还含有脂肪、蛋白质、糖、钙、磷等许多成分，它们的摄入都有限量。
隔夜水健康的隐患 细菌蚕食身体
久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐，同时，难免有微生物的介入会加速含氮有机物的分解。亚硝酸盐对身体的危害众所周知，它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能。所以，开水最好当天喝完。不少人家里都有个盛水的凉瓶，里面的凉白开水可以随时喝。但是，这种方便可能带来健康隐患。如果当天没有喝完，一定要倒掉。
贵州省科技厅秦水介副厅长等参加省政协科教委情况通报协商讨论会
为使省政协能充分了解掌握全省科技教育工作的主要任务，使广大政协科教委委员能够在今年工作中，紧紧围绕科技教育的中心工作和重点领域问题，在一些前瞻性问题上能做好建言献策，提出合理有效的意见建议。4月12日上午，省科技厅党组成员、副厅长秦水介参加了十一届省政协科教委情况通报协商讨论会。
EST：刘贵华等揭示沉水植物对富营养化湖泊重金属超富集能力
富营养化湖泊不仅仅承受着氮磷营养盐过量输入和蓝藻水华频繁暴发的胁迫，重金属污染也是不容忽视的问题。从过去单纯的自然输入到现在的自然输入和人为排放双重影响，重金属源源不断的汇入并长期沉积在湖泊底泥中，给人类健康和生态安全带来了严重威胁。利用水生植物从富营养化湖泊中移除重金属是非常有效的手段，然而，目前研究出的一些超富集水生植物通常不能在富营养胁迫条件下长期生存。
Adv Funct Mat：开发出可改变干细胞命运的新型水凝胶结构
2013年4月13日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，来自凯斯西储大学的研究者通过研究表明，当给与亲水凝胶特定的分子信号和空间时，干细胞就可以在新骨或者新的软骨上更加快速茁壮地生长。相关研究成果刊登于国际杂志Advanced Functional Materials上。
水热液化：最有希望的可持续生物石油生产之道
译者 / 蒋淑霞 来源/ Sciencedaily 导言：新一代的HTL法能将各种生物质转化为生物原油，这种生物原油与化石燃料非常相似，接下来仅需一步简单的热改质和已有的精炼技术就能得到所有现今我们已知的液体燃料。而且，HTL方法大约仅消耗生物质原料所有能量的10%-15%，能量效率高达85%-90%。
喝对水也能治疗这几种小病
人体需要很多水分，不只是通过喝水可以获得、吃饭、喝汤、吃水果都会为人体补充水分，但是如果你能喝对水，不仅能保证身体的健康，还能治疗一些疾病或者症状。 色斑 要这样喝哟 → 清晨一杯凉白开水 清晨一杯冷开水 可以治色斑 很多人都听说过早晨喝一杯水对身体有好处。
春季养生必喝的三种水
春困、春燥这些都是人们在春季里必然会遇到的问题。出现这些问题该怎么办呢?合理的饮食能为我们解决这些属于春季特有的烦恼。如茉莉花能消春困、蜂蜜水能润燥、鸡汤能祛春寒等等。下面小编就为大家介绍春季养生吃什么? 茉莉花消春困 民间早有“春宜饮花”之说，而从养生和保健的角度来讲也是春饮花茶。我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。
Science：HIV衣壳蛋白惊现水结构，抗艾药物新思路
科学家们试图找到清晰的HIV关键蛋白质结构，并解释其在病毒生命周期至关重要的作用。而密苏里大学的科学家们发现在衣壳蛋白中的水分子结构，对于维持衣壳的稳定性起关键作用。
药企栽“水”坑 云南白药召回华润三九撇清
近日，四川省食品药品监督管理局印发2012年第2期药品质量公告，云南白药、修正药业、万荣三九的产品赫然在列。通观此次发布的整个劣药榜，水分不合格和装量差异是最常见的入榜原因。虽然不及胶囊铬超标触目惊心，但仍然足以令消费者对企业产品质量产生怀疑。 有分析人士认为，如果胶囊密封包装完好，不大可能出现流通环节导致水分不合格的情况，具体原因还需实地调研才能下结论。