吃未成熟的番茄会让你中毒
番茄又叫西红柿，人们都很喜欢吃。成熟的番茄含有丰富的维生素、胡萝卜素、苹果酸及微量元素等，营养价值高。未成熟的番茄则含有较大量的毒性物质──番茄碱，多吃了可致中毒，严重者甚至可造成死亡！番茄碱在番茄中的含量随着番茄的成熟而不断降低，至番茄成熟呈全红色时，含量甚微，对人休无毒性作用;但番茄碱在未成熟的番茄中含量则较高，每100克番茄中就含58毫克...
果实越成熟未必越营养
在消费者看来，果实越是成熟，味道越是香甜，其中营养素和保健成分就越多。其实，事实并非如此。测定结果显示：最成熟的番茄，维生素C并不是最高的，相反是七成熟的番茄最多；猕猴桃半熟时，100克果实中维生素C最高可达240毫克，而彻底成熟之后只有60~80毫克。而在成熟果实当中，那些有颜色的天然色素类物质，主要是类胡萝卜素和花青素，它们的含量更高。
基本药物制度由蹒跚起步逐渐走向成熟
5年时间，基本药物制度由蹒跚起步逐渐走向成熟。在基层实施数年后，基本药物制度进入新的阶段。下一步，基本药物制度将在哪些方面着力?业内专家对此进行了分析。
Biol Conserv：揭示非随机性森林片段化过程致生物多样性下降
生境片段化是导致生物多样性下降的一个重要原因，会导致物种多样性、功能多样性和谱系系统发育多样性等的急剧下降，进而促使生态系统功能下降。其中，生境片段化导致的斑块大小、边缘效应和生境隔离被认为是驱动这一
Nature：科学家采用新方法构建成熟有功能的人类肝脏
科学家开发出一种将皮肤细胞转化为成熟有功能的肝脏细胞的方法，该转化的肝脏细胞移植入试验动物体内能够完全与自身的肝脏细胞协同发挥作用
Nature：深度解析冈崎片段
3月14日，国际著名杂志Nature在线刊登了来自美国纽约纪念斯隆-凯特琳癌症中心的研究人员的最新研究成果“Intrinsic coupling of lagging-strand synthesis to chromatin assembly，”，在文章中，研究者首次在酿酒酵母中对真核生物冈崎片段进行了高分辨率的分析，揭示了滞后链合成与染色质组装之间的相互联系。
Crescendo获得2800万美元涉足抗体片段研发
J Dairy Sci：牛奶中一种肽片段能杀死胃癌细胞
生物识别天然密码:新技术应用走向成熟
由于有着更加安全的识别方式，以及更加实用的应用模式，生物识别凭借着诸多的特点迅速俘获了诸多用户的青睐。而对于生物识别本身来说，也在向着更加广泛的技术应用发展着。 生物识别是上帝赋予我们的天然密码 什么是生物识别技术？所谓生物识别技术就是，通过计算机与光学、声学、生物传感器和生物统计学原理等高科技手段密切结合，利用人体固有的生理特性，如指纹、指静脉、人脸、虹膜等来进行个人身份的鉴定。