酵母抽提物：唯一拥有食品属性的鲜味物质
在食品安全问题愈演愈烈的今天，消费者渴望安全、健康、美味、营养的食品，给现代食品工业提出了更高的要求。 在市场寻求变化的同时，食品工业中凸显出热门鲜味物质——YE（酵母抽提物）。 8月，在成都举行的发酵面食产业大会上，记者采访了国内最大YE生产企业--安琪酵母董事长俞学锋先生。
揭开八种标榜营养食品的真面目
TOP1--鱼片 一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等)，而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了——大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。 因此，如果你购买的是加工过的鱼类产品，它们对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处。
最常见的8种强致癌食品
强致癌食品的七大黑名单，具体是哪几种食品呢?这个我觉得大家应该不太清楚，虽然现在人们越来越重视健康了，但是对一些问题还是存在着误区的，于是我会尽所能来帮助你，希望能够提供您所需要的东西……目前虽说生活条件好了，可是好像患上癌症的病人也一年比一年多，这是为什么呢?其实引发癌症和日常生活饮食有着很大的关系，专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括...
多吃蔬菜有7个保健功效
我们都知道吃蔬菜有很多好处，对保持身体健康很重要。但是对于蔬菜的好处，你知道多少项呢？今天小编来介绍下吃蔬菜的七个保健功效，让大家充分了解吃蔬菜的优势。 1.是维生素的重要来源 食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素，还含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病，VA可保持视力，防止干眼病及夜盲症。
蜂蜜10个保健秘密 养生你必知
关于蜂蜜的有趣小秘密大自然给予我们的天然食品对我们的健康有好处，用蜂蜜等天然食品取代多脂的食品，会让你感觉浑身焕发活力，使你更年轻。下面是大部分人可能不知道的有关蜂蜜的十个有趣的事实。蜂蜜,是一种天然食品，对我们的健康有很大好处，用蜂蜜等天然食品取代多脂的食品，美容又保健，会让你感觉浑身焕发活力，使你更年轻。关于蜂蜜的常识你知道多少呢?1.蜂蜜是唯一一种非人工制造的甜味剂，它甚至对某些疾病有疗效。
这八种水果等同于八种保健品
想必没有人不爱吃水果的吧，想想那么一些水果就令人想要吃，而那么一些水果不单单只是美味，它们还存在着很大的一部分功效的哦，而且我们可以有针对性的进行食用的哦，不的水果有着不一样的功效哦，而爱吃水果的你一定要清楚的了解这么一些水果到底有着怎样的功效哦! 常见水果的营养和食疗作用 1、芒果 —— 预防皱纹 芒果是预防皱纹的最佳水果，因为含有丰富的B一胡萝卜素和独一无二的酶，能激发肌肤细胞活力...
油炸食品真的一无是处吗
专家说道 ■出场专家：范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。最近经常有人问这样一个比较有趣的问题，说到油炸食品是否真的一无是处。第一个问题：中国人喜欢早餐的时候吃油炸的食物，比如油条、油饼、炸糕、排叉、馓子之类，在很多城市都是一种传统。
五类垃圾食品毒害人们的身体健康
我们很多人天天都在减肥，但是其实天天都在食用垃圾食品，最可怜的是自己不知道为什么减肥没有效果，或者效果很小。减肥饮食还是最重要的，所以我们要远离垃圾食品，尽量吃些绿色的健康的食品，这样不但对减肥瘦身有帮助，而且长期食用对身体健康会起到很大的效果。健康是拥有一切的前提，今天我们就来说说垃圾食品，下面列举5种生活中常见的垃圾食品，说说其对身体的危害。
苹果颜色多 保健效果各不同
红苹果养心，青苹果健骨，黄苹果护眼红苹果更面，青苹果更脆，黄苹果更甜。你或许明白不同颜色的苹果，口味会有什么差别。但是你知道苹果的颜色不同，健康价值也不一样吗？近日，国外“健康狂”网站报道，苹果的颜色可以预示保健功效。比如红苹果更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康；青苹果更利于牙齿和骨骼的强壮；黄苹果则可强健人体的免疫系统，对预防某些癌症也有好处。
那么饿了就一定不能吃这11种食品
牛奶、豆浆 牛奶、豆浆 这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。 酸奶 酸奶 空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。 白酒 白酒 空腹饮酒会刺激胃黏膜，久之易引起胃炎、胃溃疡等疾病。