历史上十大人造食物灾难盘点
编者的话：近期，反式脂肪酸危害健康的报道引起了强烈关注。除此之外，我们身边究竟还有多少食物正威胁着健康？据英国《每日邮报》报道，英国《维特罗斯食品画报》邀请多位名厨、美食评论家和历史学家，在食物历史中评选出10个灾难时刻。本期，《生命时报》邀请中国农业大学食品学院副教授范志红、天津营养学会理事长付金如为您详细解读。
白领快速缓解眼疲劳方法
眼睛疲劳是一种常见的眼科疾病，长时间疲劳会影响视力，那么要怎么缓解睛疲劳呢?首先要了解导致眼疲劳的因素，然后为大家推荐几个缓解眼疲劳的方法，积极消除眼疲劳，避免出现因眼睛疲劳引发的一系列问题。 引起眼疲劳的因素如下： 眼疾：患有角膜云翳、晶状体混浊以及其他眼疾引起的视物不清，也易引起眼疲劳。不宜眼外肌疾患引直的平衡失调，注视目标时，双眼单视困难，造成眼疲劳。
PLoS One：视神经衰弱所引发青光眼与基因变异有关
近日，日本京都府立大学的一个研究小组表示，他们发现了与视神经衰弱所引发青光眼有关的基因变异。这一成果发表在美国网上科学杂志《公共科学图书馆·综合》（PLoS One）上。 据研究人员介绍，他们对1244名青光眼患者（平均年龄64岁）和975名正常人（平均年龄60岁）的基因进行比较后，发现大部分患者的某个特定基因都出现了5种变异。
专家解析 吃鱼眼真的能明目吗
专家指出，鱼眼睛虽然含有营养素，但营养素的含量不高，难以达到补眼作用。如果婴幼儿父母还仅仅停留在吃鱼眼来补眼，是远远不够的。0-4岁是孩子眼睛发育的高峰期，家长要注意保护婴幼儿眼睛的发育，要知道饮食均衡和合理的营养搭配对保护眼睛健康尤其重要。对于婴幼儿视觉健康而言，叶黄素、维生素a、dha、aa等都是有益于宝宝眼睛健康发育的重要营养元素。
电脑族必吃的补眼食物
眼睛是心灵的窗户。可现在，人们坐在电脑、电视前的时间越来越长，这扇“窗户”长期得不到呵护，自然会出现干涩、视物模糊、酸胀疲劳等症状，轻则导致视力下降，严重者可能造成失明。防止眼睛干涩、缓解眼部疲劳，除了需要适宜的光线和充足的休息外，给眼睛“补充营养”也是必不可少的。要使眼睛得到充分的“补给”，首先要注意营养平衡，平时多吃些粗粮、杂粮、红绿蔬菜、豆类、水果等含维生素、蛋白质和膳食纤维的食物。
国家食品药品监督管理总局批准康柏西普眼用注射液
Biomaterials：科学家开发出可治疗青光眼的隐型眼镜
来自哈佛大学医学院等处的研究者通过研究开发了一种药物洗脱的隐形眼镜，其可以延长药物拉坦前列素的运输，拉坦前列素是一种用于治疗青光眼的常用药物。
PNAS：急性青光眼或是一种炎症性疾病
近日，中美研究人员合作发现，小鼠急性青光眼在很大程度上是一种炎症性疾病，眼部高压力或是通过炎症反应来导致视力丧失。这项研究发表在PNAS杂志上，这对所谓的急性闭角型青光眼的治疗具有非常重要的临床意义。研究
