immunity：高脂食物引发炎性疾病的分子机制
过量的食物摄取与运动不足导致现代人产生大量的肥胖现象。肥胖对身体健康十分有害，通常伴随一系列炎性疾病，如II型糖尿病，心血管疾病以及一些类型的癌症。许多证据表明IL-18与IL-1b是导致胰岛素耐受性的主要原因，然而具体的分子机制至今不清楚。
Diabetes：线粒体去乙酰化酶促进抵抗高脂诱导胰岛素抵抗
近日，来自美国的科学家在国际学术期刊diabetes在线发表了一项最新科研进展，他们发现去乙酰化酶sirt3在促进机体对葡萄糖的处理，增强线粒体功能，改善饮食诱导的胰岛素抵抗方面具有重要作用。
高脂饮食5天 身体肌肉即会发生变化
据科学日报报道，你可能以为吃几天富含脂肪的食物并不会给你的身体造成重大的改变，那么你可能太天真了。一项最新研究发现，在经过了几天的高脂肪饮食后，身体肌肉处理营养物质的方式发生了改变，这可能导致长期的问
高盐饮食国家的高血压之痛
9月12日，美国《科学》杂志发表文章，与来自中国和澳大利亚的心脏病学与流行病学研究人员共同探讨中国是否可以通过改变其高盐饮食习惯，以提高人群的健康水平。据介绍，盐的摄入量与高血压有密切关联，而高血压是导
JASN：高酸饮食增加终末期肾病风险
最新一期的JASN刊登的一篇研究表示如果患有慢性肾病的患者饮食具有高酸含量，可能会增加肾衰竭的风险。慢性肾病患者可能要限制肉类的摄入量，增加水果和蔬菜，以帮助保护他们的肾脏。
CELL：父亲高糖饮食可导致后代肥胖
2014年12月8日讯 /生物谷BIOON/ --一项新的研究表明，交配前的1天或2天内在雄性果蝇的饮食中增加糖类物质，可以通过影响胚胎基因表达的改变，导致果蝇后代肥胖。有证据表明，调节肥胖易感性的类似生物系统在小鼠和人
研究发现高脂饮食或降低精子质量
近日，澳大利亚阿德莱德大学（University of Adelaide）的蒂格（Maria Ohlsson Teague）和莱恩（Michelle Lane）发现，肥胖的雄性小鼠容易生下不健康的后代。看起来吃进肚子的东西或许会使精子发生很小的改变，使得生下来的小鼠宝宝代谢紊乱。新近的这个发现也许能让我们更好地理解生活方式会怎样影响下一代的健康。
Cancer Preve Res：高纤维饮食可抑制前列腺癌恶化
2013年1月10日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，刊登在国际杂志Cancer Prevention Research上的一篇研究报告中，来自美国科罗拉多大学癌症中心的研究者通过研究发现，高纤维饮食或具有控制早期前列腺癌患者癌症发展的作用。